家庭自制冰棍 自制冰棒怎么做？

大家好，今天来为大家解答家庭自制冰棍这个问题，包括自制冰棒怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

自制冰棒怎么做？

第一步：准备食材。

白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。

第二步：往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水，然后搅拌均匀备用。

第三步：取一个小锅，把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中，小火煮开，边煮边搅动，直至糖融化。

第四步：把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中，还是边加热边搅动，直至全部煮开后关火，然后晾凉。

第五步：把刚才煮好的冰棍水倒入模具中，大概八九分满就可以了。

然后盖好模具盖子，插上木棍，放入冰箱冷冻一晚就可以。

第六步：开吃吧。

在家如何自制雪糕？

主料：牛奶 200ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克 用具：雪糕模具1、不粘锅中倒入200ml牛奶，加入5克白砂糖、5克玉米淀粉,搅拌均匀。

2、将牛奶烧开后转小火，加入50克棉花糖，用铲子不停搅拌，直到棉花糖完全融化，牛奶变得粘稠。

3、用筛子将牛奶过滤，倒入雪糕模具中。

4、放入冰箱中冷冻2个小时以上即可。

简单粗暴，直接呈上过程：1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。

2.迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。

3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。

4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。

5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可。

自制雪糕的方法很简单。

首先，将一杯鲜牛奶加热至温热状态，然后与一杯白糖充分搅拌混合。

接着，加入半杯鲜奶油和半勺香草提取物，继续搅拌至糖完全溶解。

将混合液倒入冰糕模具中，冰藏4小时。

最后，取出冰糕模具，用温水浸泡片刻以松动冰糕，并将其倒出。

自制雪糕就准备好了，可以根据个人口味添加水果、巧克力碎片等调料。

1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀。

关于家庭自制冰棍到此分享完毕，希望能帮助到您。