家庭自制草莓酱的做法 果酱制作方法？

大家好，今天来为大家解答家庭自制草莓酱的做法这个问题，包括果酱制作方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

果酱制作方法？

首先，需要准备一个大一点的锅，最好是能够放下5升水的锅，如果能够是能够加热的烤箱专用容器那就再好不过了。

另外，准备柠檬两个，草莓1000克，草莓利口酒300毫升，糖100克，朗姆酒50毫升，白兰地50毫升，水500毫升，明胶15克，草莓几个，打碎的冰1升，柠檬汁50毫升。

其次，把水烧开，加入糖，搅拌至糖融化，加入柠檬汁，搅拌均匀，加入打碎的冰，加入草莓，挤上柠檬汁，加入朗姆酒，搅拌均匀。

接下来，把容器放入热水中，温度在60°C左右，把容器中的液体倒入打湿的明胶中，搅拌均匀，加入草莓利口酒，再次搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱里，冷冻两个小时即可食用。

最后，把自己的成果拿出来，就可以享受到美味的草莓果酱了。

它味道香甜，酸爽，能够搭配各种水果，或者加入牛奶，做成果酱奶昔，也可以搭配面包，做成果酱面包，或者是把它倒在一些甜点上，让它更加美味可口。

整个制作过程其实非常简单，只需要准备好所需的材料，按照步骤，就可以轻松制作出美味的果酱了。

果酱制作简单，口味丰富，是一款非常适合家庭制作的美食，大家不妨尝试一下，享受自己动手制作的美味果酱的乐趣。

:以下是各种果酱的做法。

1.草莓酱：用500g新鲜草莓，1勺柠檬汁，糖100克。

将草莓洗净切成小块，加入一定量的白糖和柠檬汁，放置于冰箱中腌制两小时以上，最后将草莓锅置于中火，不停的搅拌，烧制至浓稠即可。

2.蓝莓果酱：用700g新鲜蓝莓，柠檬汁一勺，白糖200克。

蓝莓洗净加入糖和柠檬汁搅拌，混合均匀后入锅加热，用小火熬30-40分钟，直到变成浓稠状即可。

3.苹果酱：将3个苹果去核切块，放入锅中加入适量的盐和砂糖，大火烧开后转小火熬煮30分钟，熬至苹果变软糯，最后可加入适量的肉桂粉提味即可。

1.准备食材，选择自己喜欢的水果，去皮备用。

2.蓝莓是不需要去皮的，但是需浸于盐水中十分钟。

3.洗葡萄时需撒一些面粉这样有助于洗净，剥皮（将清洗后的葡萄装进保鲜盒中，放入冰箱冷冻30分钟后取出，倒入冷水中稍微浸泡使其变软，此时只要轻轻一挤）4.去核，加入适量白糖进行糖渍一小时。

5.柠檬榨汁备用。

（添加时一定要适量）6.熬制时中火煮开转制小火，中途适量冰糖与柠檬汁。

（熬制成果胶状，装瓶）7.装瓶前应先给瓶子在温水中预热，果酱趁热装入瓶中（稍微冷却后，放入冰箱冷藏），自己做的酱中不添加任何添加剂，所以要尽快食用。

**材料：**- 新鲜水果（例如草莓、蓝莓、桃子等）- 白糖- 柠檬汁（可选）**步骤：**1. 清洗和去核水果，然后切成小块。

2. 把水果和适量白糖放入一个平底锅中。

用大火加热，不断搅拌，使水果和糖混合。

3. 当水果开始软化时，可以用勺子压碎一些水果，使其更细腻。

4. 继续煮沸，并不断搅拌，直到果酱变浓稠。

5. 如果需要，可以在果酱中添加少量柠檬汁，以增加口感和保质期。

6. 把果酱倒入洁净的玻璃瓶中，盖紧盖子，让其冷却。

7. 保存果酱在冰箱中，可在几个月内食用。

注意事项： - 在煮果酱时，需要不断搅拌，以免果酱粘锅。

- 根据你喜欢的甜度，可以自行调整糖的用量。

- 一定要使用干净的玻璃瓶来储存果酱。

金桔果酱准备食材如下：金桔550克，冰糖160克，柠檬汁20毫升，纯净水300毫升具体做法如下：金桔用淡盐水浸泡20分钟，洗净后沥干外表的水分，或用厨房纸擦干净，切小块，挑出金桔籽，全部加入料理杯中，加入纯净水，打碎，倒入不粘锅中，加入冰糖，加入柠檬汁，小火熬煮，一直熬至黏稠即可，放至温晾时装入干净无水无油的瓶子中，密封保存。

关于家庭自制草莓酱的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。