丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋的做法？

大家好，今天来为大家解答丝瓜炒鸡蛋这个问题，包括丝瓜炒鸡蛋的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

丝瓜炒鸡蛋的做法？

食材用料丝瓜300g鸡蛋四个蒜片5g葱段5g1处理丝瓜将丝瓜去头去尾，沿中间对半切开，再将丝瓜去皮，清洗干净。

2防止氧化丝瓜沥干后，切成滚刀块，放入碗中，加盐揉匀，防止氧化变黑。

3翻炒鸡蛋空碗中打入四个鸡蛋，加白醋，搅拌均匀，倒入有油的热锅中。

4葱蒜爆香鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。

5混炒出锅爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。

1. 丝瓜去皮备用，切成滚刀块放入淡盐水中浸泡一会。

2. 鸡蛋打散，加入少许温水，盐，几滴醋搅拌均匀备用。

3. 姜丝备用。

4. 热锅入猪油，放入姜丝翻炒一会，倒入蛋液煎至凝固盛出。

5. 锅入再次入少许油，放入丝瓜翻炒片刻，加入适量盐，清水焖一会。

6. 加入炒好的鸡蛋，调入少许鸡精翻炒均匀即可。

1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。

2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。

3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。

4、在锅内放油，下少许姜丝、蒜茸（可不放）煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。

山东丝瓜炒蛋家常做法？

1.准备长丝瓜一根，先去掉头尾，然后削去外皮，最后切成滚刀块，切好放入盆中。

2.盆里加入一勺食盐，然后颠盆拌匀，丝瓜经过食盐腌制以后会在表面上形成保护膜，避免丝瓜氧化变黑，拌匀以后放在一边，腌制8分钟。

3.在这个时间，我们准备一下配料。

红椒半个先切成两半，再切成三角块，装入小盆中。

小葱两根切成葱段，蒜子几粒切成蒜片，和葱段放在一起。

4.准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入一点食盐入底味，加入两滴白醋去腥，用筷子搅匀打散。

等食材全部备好以后，我们开始烹饪。

5.炒锅烧热添入食用油，油热后倒入鸡蛋液。

6.把鸡蛋炒至定型以后翻面，炒熟以后倒出备用。

9.八分钟过后，把丝瓜用清水冲洗一遍，洗去里面多余的盐分，然后控干水分备用。

10.重新起锅，添入食用油，倒入葱蒜爆香。

11.再倒入红椒，翻炒几下，然后倒入丝瓜，翻炒片刻，把丝瓜炒至断生后开始调味。

12.加入食盐3克，白糖1克提鲜，再加入鸡精1克，翻炒化开调料。

13.倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。

14.最后再淋入少许芝麻油，翻炒均匀，就可以关火起锅装盘了。

15.好了，这道营养美味的丝瓜炒鸡蛋就做好了。

所需食材：嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。

做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。

3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。

4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。

5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。

关于丝瓜炒鸡蛋到此分享完毕，希望能帮助到您。