家庭自制红豆沙的做法 怎样做自制豆沙？

大家好，今天来为大家解答家庭自制红豆沙的做法这个问题，包括怎样做自制豆沙？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样做自制豆沙？

做自制豆沙很简单，下面是一个简单易行的做法：所需材料：- 红豆 200克- 细砂糖 100克- 植物油 50克- 水 适量制作过程：1. 将红豆放入容器中，加水泡约3小时，直到豆子发胀。

（温馨提示：水需要控制的不要太多，否则会影响口感）2. 将发胀的红豆倒入锅中，加入适量的水，大火烧开后转为小火慢慢煮烂。

（大约需要煮约40~60分钟，根据红豆的好坏和大小所用时间略有不同）。

3. 将红豆煮软后，加入糖继续煮至糖融化，并继续搅拌3-5分钟，使红豆糊变得细腻顺滑（可以使用搅拌机来帮助打均匀）。

4. 然后加入植物油，不断搅拌至均匀，再继续煮3-5分钟，当豆沙变得较干时取出晾凉即可。

温馨提示：1. 豆沙的甜度根据个人口味而定，可以根据自己的口味来增减糖的用量，红豆也可以按自己喜欢的口感来调整煮的时间。

2. 把豆沙晾凉后可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏保存，也可装进瓶子中密封好放在常温保存，可以保存几天到一个星期不会变质。

家庭版自制红豆沙？

食材准备红豆350克，冰糖200克，食用油50克制作过程1.红豆洗净去除杂质，提前清水里面浸泡3个小时左右2.加入适量清水，水和红豆的比例大概是2比1，用高压锅压冒气以后压30分钟左右。

3.压完以后我们加入200克的冰糖，用小火慢慢熬至冰糖融化以后盛出放凉。

4.稍微放凉的红豆倒入破壁机中打至细腻，越细腻越好哈。

5.打好以后倒入不粘锅中，一定要用不粘锅才行怕。

先加入25克食用油，不开火的时候搅拌一下。

然后开小火慢炒，炒的时候要用铲子不停的搅拌哦。

6.炒了1分钟左右加入剩下的 25克食用油，继续翻炒。

全程小火，炒至铲子搅拌感觉很受力，就可以关火了。

7.大概就是这样，如果是用来做豆沙包或面包，馅料则无需炒太干，要是做蛋黄酥之类的糕点就要炒成可以揉成团的状态。

8.将炒好的豆沙馅盛入容器中晾凉，冷藏可保存3-5天，冷冻一个月左右没问题，但是要用保鲜袋密封装好。

可以一次多做些冷冻起来，下次用时回温即可。

主料；红豆200克、200克、糖50克、黄油50克、清水450毫升1、将泡上一夜的红豆放进高压锅内煮烂。

2、将煮好的红豆倒入搅拌机桶中搅成泥状。

3、将煮好的红豆搅成泥状。

4、将红豆泥倒入平底锅里，放黄油炒至融化。

5、放入白糖炒继续炒。

6、一直炒到这样干燥状态就可以了，这也要根据你用来做什么馅决定。

7、红豆沙成品。

1.先把红豆清洗干净，泡制一晚上，俺有时没有先泡红豆，用电饭煲煮了一个半小时，煮至40分钟后再添水继续煮了50分钟，有高压锅可以不用泡，没有的话事先泡下煮起来更快一些。

2.泡好之后放锅内煮至软烂，捞起至碗中用勺子压碎，喜欢细腻一点的可以用破壁机打碎，俺喜欢颗粒感比较强的，所以直接捣烂就可以了。

3.在锅内放入些许油，这里油要注意，放适量植物油和猪油，这样红豆沙会更香浓 ，放入捣好的红豆用小火进行翻炒，翻炒过程放入适量的白糖，不喜欢太甜可以少放，也可以放冰糖、红糖、蜂蜜，这个看自己喜欢。

4.接下来一直不断搅拌翻炒，不能停，直到能成团为止，大家有没有发现，自己做的颜色没有外面卖的颜色那么深，可能是因为是天然没有色素。

5.用袋子装起来放冰箱备用即可。

6.是不是很简单，煮下～捣碎～炒制，甜糯香浓的红豆沙就制作好了。

用料红豆 500克白糖 150克家庭版红豆沙的做法步骤步骤 1红豆清洗干净，浸泡一晚步骤 2锅中倒水文火慢熬，豆子裂开，看见里面的沙瓤，浓浓的红豆香味扑面而来步骤 3可以盛出来一部分，做奶茶，熬稀饭加进去都好步骤 4加白糖，用饭勺边搅边压(如果想馅料能保存久一点就可以在锅里多搅拌一会儿）边搅动边把沾在锅底的用铲子铲起来，以免糊锅影响口感步骤 5红豆沙做好了(热锅凉油可以把豆沙炒一下，豆沙的味道更丰富)。

关于家庭自制红豆沙的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。