家庭菜谱家常菜的做法大全 十种茼蒿菜的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家庭菜谱家常菜的做法大全这个问题，包括十种茼蒿菜的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

十种茼蒿菜的家常做法？

第一步：准备食材1.准备茼蒿一把，用清水把茼蒿一根根的清洗干净。

2.清洗好的茼蒿，用刀切成两段。

（中间切即可）3.准备大蒜几粒，拍扁后，切成碎末。

第二步：制作1.锅里烧水，水烧至80至90度就可以把茼蒿倒入，焯水10秒即可捞出。

（焯水的目的是，锁住茼蒿的水分，保持茼蒿的鲜嫩）第三步：调料1.锅内加入少许的植物油，加入几粒干红椒后，倒入准备好的蒜末一起煸炒。

2.炒出香味后，倒入焯过水的茼蒿，翻炒几下。

3.加入白糖、鸡精、食盐、蚝油，然后快速的翻炒，化开调料后，即可出锅装盘。

 主料、茼蒿菜1把辅料：大蒜5瓣、蚝油1汤勺、白糖1/2茶勺、生抽1/2汤勺、盐1/2茶勺、植物油适量蒿菜的家常做法步骤：步骤1、将蒿菜清洗干净步骤2、切掉根部步骤3、锅里的水烧开以后，放进蒿菜焯至断生步骤4、捞出控干水份装盘步骤5、准备蒜末和蚝油步骤6、炒锅放入适量油，油热后改小火，放进蒜末爆出香味步骤7、放入白糖、盐、生抽，倒进蚝油步骤8、加入适量清水煮开，浇在蒿菜上即可。

1、原料：茼蒿500克，大蒜100克，辣椒油20克，酱油10克，精盐5克，味精3克，大葱20克，香菜20克。

2、茼蒿切成15公分左右的段用开水焯2分钟左右，大蒜做成蒜泥，大葱切成葱花，香菜切碎。

3、焯过水的茼蒿用冷水过一下放到大碗中，放入大蒜末，辣椒油，葱花，香菜，味精，酱油，精盐，用筷子搅拌均匀，一道凉拌茼蒿就做好。

请客家常菜15道菜？

适合请客的12道家常菜 1、蒜香鸡翅2、小米蒸排骨3、红烧鸡爪4、滑蛋炒牛肉5、珍珠元子6、剁辣椒炒鸡胗7、酱油蒸凤爪8、麻婆豆腐9、香辣猪蹄10、辣子鸡11、大盘鸡12、韭菜炒香干1、麻辣金针肥牛配料:肥牛片400克、金菇200克、大蒜20克、香菜10克;实践1. 将锅内适量水加热至沸腾，将牛肉片烫至变色，取出备用;2. 香菇洗净，焯30秒，捞出沥干水分;3.将凉开水逐渐加入芝麻酱中，调至适当的稠度，再加入油，倒入蒜蓉、海鲜酱油、辣椒油、芝麻油、白芝麻拌匀成酱汁;4. 白牛肉片与香菇拌匀，加入芡汁拌匀，用切碎的香菜装饰;2、辣炒肉末碎原料:猪肉;大葱;干辣椒;丁香;欧芹。

辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;实践剁碎的猪肉，不要太细，葱，干辣椒切段，蒜瓣切成小颗粒，香菜也切成小段。

锅中放入适量油，将碎猪肉放入旺火炒至变色，放入干辣椒和蒜炒放入适量的生抽、料酒、盐、糖和适量的辣椒粉，翻炒味道，出锅后，放入少许葱翻炒，撒少许香菜即可碎。

01酱骨头做酱骨头的话，首选猪腿骨，分量上按人头来算，一人半斤就好了。

具体的做法是，先将猪骨头简单的用水煮一下，然后捞出清洗一下，第一次煮不用太久，水煮开了就好。

第二次煮直接上高压锅，同时下入大料和盐，煮上四十分钟左右，彻底煮烂。

煮好的骨头，再用炒锅酱烧一下就行了，加入少量的骨汤，然后倒入生抽、老抽、冰糖等调料，炖十分钟上色后，收一下汤汁就可以出锅了。

02青椒炒鸡块青椒炒鸡算是家常菜里最常见的鸡肉做法了，做得好的话，相当下饭，用来招待亲朋好友自然也不错。

在家里做青椒炒鸡块的话，最好选择鸡腿肉来炒，这样不费事。

鸡腿稍稍冻一下后，直接用刀切成块，然后放清水里泡一会，主要是为了去掉血水。

青椒、蒜苗切成段，蒜和姜切成条，再准备一些干辣椒备用。

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