家庭自制面包简单做法 面包的家常做法？

大家好，今天来为大家解答家庭自制面包简单做法这个问题，包括面包的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

面包的家常做法？

是可以自己在家做得非常简单方便的。

首先准备面粉、酵母、糖、盐、牛奶和蛋液，将酵母溶解在温水中，与面粉、糖、盐、牛奶和蛋液混合均匀，揉成球形麵糰，放入烤箱中发酵，约1至2小时后取出，形成标准大小的面包形状，刷上蛋黄，放进已预热的烤箱中，约20至30分钟即可完成。

此外，面包的口感和风味也可以根据个人的口味和需求来进行添加其它食材或更改烘焙温度和时间等方式来掌握，感受不同的面包味道。

简单易学面包是用面粉、酵母、水、盐等原料加工而成的食品，其家常做法如下：将面粉、酵母、水、盐混合搅拌，揉成面团，然后进行第一次发酵，将面团放在温暖的地方进行自然发酵，大约需要2小时左右，待其体积增大时，再次揉面，将其放入烤盘，放入预热过的烤箱中，烘烤约15-20分钟即可。

面包家常做法简单易学，可以根据个人口味和喜好进行调整，如添加奶油、芝士、水果等，制作出不同口感和风味的面包。

最新面包做法？

下面教你如何做：1、用配方分量内的一半温水溶解酵母（如配方使用120克水，则用60克水溶解酵母）。

2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。

然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。

这个时候的面团会很粘手，表面也很不光滑。

但是要坚持揉下去，不要轻易添加面粉。

4、如果面团粘在案板上，可以用塑料刮板把粘在案板上的零碎面团铲起来，重新揉到大面团里去。

5、如果采用新鲜酵母制作面包，则必须先用温水将酵母溶解，才能使酵母活化。

如果采用快速干酵母来制作，原则上可以省略这一步骤，把干酵母直接添加到面粉里，因为快速干酵母可以不经过活化过程而直接使用。

但为了保险，也为了让酵母充分发挥活性，建议还是把快速干酵母也先用温水溶解再使用。

6、不同的面粉吸水性不同，所以不建议把配方里的水分一次性加入，而根据面团的实际情况酌情增减。

这也是为什么不用全部的水来溶解酵母的原因。

7、刚开始的面团会很粘，塑料刮板是一个很有用的工具，可以帮助我们把粘在案板上的面团铲下来。

8、建议使用塑料或金属案板，一是它们和木案板比起来更不易粘，二是木案板的材质很容易滋生细菌，在上面反复揉面相对来说没有那么卫生。

用料高筋面粉 370克全蛋液 1个（50克）水/牛奶 215克糖 40克干酵母 4克盐 3克植物油 25克白芝麻/黑芝麻/杏仁片（装饰面包表面） 适量全蛋液（面包表面用) 3-5克松软小面包的做法步骤步骤 1厨师机搅拌桶先加水、油、鸡蛋搅拌均匀，加入面粉、糖、盐，最后加入酵母，酵母要和盐分开放。

步骤 2低速搅拌至无干粉转3档搅拌20分钟至扩展阶段（出手套膜）。

手工和面的要用摔打法。

步骤 3室温发酵一个半小时左右。

速发：面团放在一个小盆进烤箱，下面放置一个装开水的大碗。

蒸锅也可以。

步骤 4面团发酵至2倍大，用手指戳一个洞，洞口不回缩即可。

步骤 5面团分成20个面剂，排气，揉圆后摆入烤盘。

步骤 6入烤箱醒发。

同样，下面要放热水。

步骤 7小面剂发至2倍大后取出。

步骤 8165度预热烤箱。

同时刷蛋液，撒上芝麻。

步骤 9进烤箱烤中间层，烤19分钟，10分钟后观察颜色，我是在12分钟的时候加盖了锡纸。

步骤 10取出后在面案震一下，自然冷却。

步骤 11凉后放入密封盒。

食材：高筋面粉300克，奶粉15克，白糖20克，鸡蛋一个，酵母3克，清水140克左右，黄油20克，盐2克，白芝麻，芋泥。

1，面粉，奶粉，白糖，酵母，鸡蛋，清水整理成面团，然后像搓衣服似的来回揉搓，揉搓至面筋扩展阶段。

2，再加入黄油和食盐，揉出手套膜，醒发两倍大。

3，面团醒发好了，按压排气，分成小面积，揉圆盖上保鲜膜，松弛10分钟。

4，松弛好了之后，擀成小圆饼，中间厚，四周薄的圆饼，包上玉米馅料，收口朝下，整理成圆形，摆放在烤盘上，醒发两倍大。

5，醒发好了之后，表面刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，185度，烤25分钟，烤好之后就可以了。

关于家庭自制面包简单做法到此分享完毕，希望能帮助到您。