家用面包机做面包配方大全 面包机做面包的配方？

大家好，今天来为大家解答家用面包机做面包配方大全这个问题，包括面包机做面包的配方？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

面包机做面包的配方？

1/11 准备材料.将3g哮母和3g糖加到60g温水中，静止一会。

2/11 倒入30g油到面包机里，10g糖，2g盐，一小勺鸡蛋液。

3/11 加入面粉。

4/11 按和面30分钟5/11 拿出来，分成6份6/11 一个一个摊开滚。

7/11 用保鲜膜包住15分钟。

然后再次摊开，再滚一次。

8/11 放入面包机里发酵。

9/11 发酵完，在上面涂一层蛋清。

开始烤。

按烘烤键一个小时。

时间到了在里面放一会。

10/11 出锅。

11/11 撕开来吃，味道不错。

面包机做面包的配方有哪些？

一般的基本材料包括高筋粉、牛奶（或水）、鸡蛋、糖、酵母、盐、黄油等。

如果想要增加面包的花色，还可以准备些椰蓉、豆沙、肉松、蜜豆或葡萄干等。

此外，不同的面包机型号和程序也会对配方有所影响，需要根据使用习惯选择程序和调整酵母用量。

在制作面包时，按照先液体后粉类的顺序，依次将秤好的基本材料除黄油外都倒入面包桶。

500克面包机的最佳配方？

面包机做面包的配方(500克配方)　　1、油：2大勺(最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护)　　2、盐：1/3小勺　　3、糖：4大勺(爱吃甜)，一般3大勺　　4、鸡蛋：1个(根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定)　　5、纯牛奶：105ml-110ml　　6、面包粉：1大桶再加2/3桶(250克)　　7、面包改良剂;1/5小勺(安琪牌不含溴酸钾)　　8、酵母：1小勺　　9、烧色：浅　　10、重量：轻(900g)。

家用面包机的配方和做法？

材料：高精面粉200g，奶粉25g，白砂糖60g，黄油30g，纯牛奶60g，水+蛋液（1个鸡蛋打散）50g，盐1/2小勺，酵母粉1小勺，碱（小苏打）1/2小勺，蛋液少许做法步骤：1、将以上材料除黄油和少许蛋液外，其他全部倒入面包机中，然后按自动和面的按钮，将面团揉15分钟成光滑面团。

2、然后将黄油加入到面团中，按面团发酵的按钮。

此程序有1个半小时，而且发酵之前还会自动和面，加上刚才的揉面，面团已经完全能揉出膜了。

3、面团发酵好后会膨胀成原来面团的2.5倍大，一定要等面团完全发酵好才行。

如果面包机的发酵程序结束了面团还未发酵好，一定要让面团在里面继续呆着，什么程序都不要按，静静等它发酵好。

4、确定面团发好了，就再按一下自动和面功能，将面团充分排气，这样面团又恢复到原来的大小。

5、面团揉好后，就什么键都不要按了，还是让它在里面静静地呆着。

因为刚才的机器运作过程中桶内已经有一定温度了，所以面团可以在里面再次发酵，差不多2小时后，面团就又胀到2.5倍大。

6、这个时候就可以烤了，按烘烤翻热键开始烤，10分钟后结束。

7、打开盖，用刷子在面包表面刷上一层蛋液。

蛋液可以在开始准备材料的时候留出一点蛋液即可，不用很多的。

8、然后再按烘烤翻热键烤10分钟就好了，把面包倒扣出来。

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