家里做披萨的简单方法 披萨的制作方法家庭版？

大家好，今天来为大家解答家里做披萨的简单方法这个问题，包括披萨的制作方法家庭版？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

披萨的制作方法家庭版？

【饼胚食材】面粉250克/酵母4克/温水120毫升白糖20克/ 黄油20克/盐4克【配料食材】洋葱1个/青红椒各1个香肠1根/马苏里拉奶酪70克[ 做法 ]- 1 -洋葱切丝，香肠切薄片，青红椒切圈。

（配料可按自己喜欢的搭配。

）- 2 -120克温水倒入碗中，加入4克酵母和20克白糖。

- 3 -搅拌溶解。

（温水的温度不要超过40度。

）- 4 -倒入250克面粉，顺着一个方向搅拌面粉，使面粉和水均匀的融合先揉成絮状，再揉成团。

（因面粉的吸水性不一样，用水量请酌情加减。

）-5-面团中加入提前软化好的20克黄油和4克盐。

- 6 -继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。

）- 7 -盖上保鲜膜，进行发酵。

(室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。

)- 8 -放温暖处发酵至两倍大。

- 9 -面团均分分成3份，将每一份面团都排气揉圆压扁。

- 10 -擀成比6寸大一点、中间薄边缘厚一点的圆饼。

- 11 -沿着饼胚边缘压出一个边。

- 12 -放入6寸披萨盘中。

（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。

7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。

）- 13 -用叉子插许多孔。

- 14 -发酵好的披萨饼皮均匀抹上番茄酱。

- 15 -放上配料，再撒上一层马苏里拉奶酪。

- 16 -烤箱提前预热10分钟，披萨盘放入烤箱中层，设定温度220度，时间20分钟。

（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。

）- 17 -烤至披萨上色，表面奶酪全部融化就好了。

拉个丝棒棒哒， 完美！。

披萨饼底：（两个薄底32厘米大号披萨的量）酵母 2小勺；蜂蜜 1小勺；温水 200毫升；面粉2杯；加揉面用面粉适量；橄榄油 2大勺。

做法：1.将酵母、蜂蜜和水混合，在温暖的地方发酵10分钟，直到出现气泡。

2.把面粉放在一个大碗里，挖中间，倒入酵母混合物和油，然后把面粉搅成面团。

三。

用手揉面团5-7分钟，直到面团光滑有弹性。

4.把面团放在抹了油的碗里，用保鲜膜包好，在温暖的地方发酵，直到两倍大。

（喜欢吃稀碱，发酵时间可以短些）披萨馅料：番茄酱1/3杯；新鲜罗勒叶1小把，切碎；大蒜1瓣，切碎；水牛奶马苏里拉奶酪4个(100克)，切成1厘米厚的薄皮；擦碎的帕马森奶酪2大勺；圣女果8-10个，切半；橄榄油 适量；装饰用罗勒叶 适量。

做法：1.把烤箱预热240度。

2.用手把发酵好的面团打散，让空气流通。

在撒了面粉的砧板上，把它分成两块。

用擀面杖将每一块擀成直径约25厘米的薄饼，放入涂有少许油的比萨饼盘中。

三。

将切碎的罗勒叶和大蒜放入番茄酱中搅拌均匀，铺在比萨底部，边缘约2厘米。

4.在上面撒上切成片的马苏里拉水牛奶酪、查帕玛森奶酪和樱桃。

5.淋上少许橄榄油，在预热的烤箱里烤8-10分钟，直到奶酪融化。

比萨饼的底部变脆，周围变成金色6.拿出比萨饼，淋上几滴橄榄油，撒上罗勒叶，趁热享用。

主料：高粉120克，黄油20克，马苏里拉奶酪60克，酵母5克，白糖5克辅料：番茄沙司适量，彩椒适量，紫甘蓝适量制作方法：1. 准备所需食材2. 酵母粉温水化开3. 将高粉、白糖、酵母，加适量的水一起和成面团醒发4. 彩椒和紫甘蓝分别切碎5. 发酵好的面团擀成饼状，放人披萨盘内6. 用叉子均匀扎出孔洞7. 涂抹番茄沙司8. 另取适量面团揉成两根细绳状，卷在一起9. 围在面皮的四周10. 撒马苏里拉奶酪11. 将彩椒碎等均匀撒在上面12. 再撒一些奶酪13. 放入预热好的烤箱180°烤20分钟即可温馨小提示1、配菜部分可以按自己的喜欢更换，也可以换成各色水果2、加一条卷边在面皮上，看起来工整一些，也可防止里面的材料外溢3、具体烘烤的时间和温度请结合自家烤箱的情况加以调整。

用料：高筋面粉100克、全麦粉50克、盐2克、酵母2、水80克、橄榄油10克、马苏里拉奶酪适量、牛肉粒适量、披萨酱适量、青椒适量、洋葱适量、胡萝卜适量、培根适量。

做法：1、将所有的饼皮材料混合揉至表面光滑，发酵至2倍大。

2、将面团擀成圆形，移至披萨盘内，底部插小孔。

3、在表面均匀的抹上一层披萨酱，撒上一些奶酪。

4、放上洋葱丁，放上胡萝卜丝、培根丁。

5、放上青椒丝，再放上牛肉粒，最后放上奶酪。

6、入预热烤箱230度15分钟左右即可。

食材用料：高筋粉 140克，低筋粉 60克，披萨酱 适量，芝士 适量，橄榄油或玉米油 适量，酵母2克，盐 1克，温水 100ml，细砂糖 10克，虾仁 12只，蟹棒 一根，青红彩椒 适量，培根 两条做法步骤：1/10将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

2/10揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

3/10快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

4/10面团发酵时，开始准备食材，马苏里拉芝士切碎或刨丝。

5/10培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。

可以加入任何你喜欢的食材，一定要先去水分不然无法拉丝。

6/10发酵好的面团比之前大了两倍。

7/10烤盘刷一层橄榄油，将面团擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔，刷一层披萨酱。

8/10铺一层芝士然后铺培根。

9/10再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

10/10烤箱预热200°中层上下火烤20分钟即可。

食材：饼皮 高筋面粉 110克 水 65克 盐 1克 白糖 2克 酵母 1.5克 玉米油 15克披萨馅料：沙拉酱 适量 芒果 适量 火龙果 半个 蓝莓 适量 蔓越莓 适量 马苏里拉黄金双酪 适量做法1：先做饼皮，将饼皮全部食材放入面包机中揉成光滑的面团，发酵，没有面包机可以手揉2：发酵的时间准备好披萨馅料，水果切成小块，面团发酵至两倍大，拿出排气反复揉，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后擀成薄片，模具中刷一层薄薄的油，放入饼皮，用叉子叉上洞3：饼皮上刷上一层沙拉酱，放上一层马苏里拉黄金双酪，放上喜欢吃的水果，再放上一层芝士和蔓越莓，放入预热好的烤箱中层，200度18分钟。

关于家里做披萨的简单方法到此分享完毕，希望能帮助到您。