大家好,今天来为大家解答寿司的做法这个问题,包括寿司的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
主料:400g米饭配料:适量海苔,适量鸡蛋,适量黄瓜,适量蟹**,适量盐,适量白醋,适量白糖,适量香油,适量鱼松做法1.蒸米饭,放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀,凉凉备用。
2.蟹**焯水凉凉备用。
3.鸡蛋煎鸡蛋饼,切丝备用。
黄瓜切条备用。
4.黄瓜切条。
5.寿司帘铺平,放上海苔。
6.上面铺上拌好的米饭。
7.中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹**。
8.慢慢卷起,卷的时候一定要紧。
9.用寿司帘紧握。
10.寿司一条就做好了,用锋利的刀子,快速拉锯式切断即可。
11.寿司帘铺平,上面盖一层保鲜膜。
12.在保鲜膜上面铺米饭。
13.米饭上面盖一层海苔。
14.将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹**放在海苔上。
15.慢慢卷起,保鲜膜可不要卷进去哦!16.同样用寿司帘握紧。
17.找个锋利的刀子,拉锯式快速将寿司切段。
18.准备鱼松,慢慢滚动寿司,白米饭处粘鱼松粉即可。
主料:米饭适量,海苔适量辅料:鸡蛋适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠适量,大根条适量,肉松适量,寿司醋适量做法:1.煮好的米饭趁热倒入寿司醋(一碗饭一汤匙寿司醋)。
搅拌均匀。
2.将鸡蛋打散煎成蛋饼,切条。
3.胡萝卜切条,开水煮软。
4.黄瓜切条、大根切条、火腿肠切条。
5.取一个寿司帘,放保鲜膜,放一张海苔。
6.倒入少许米饭。
7.米饭从左自右,从上至下铺好,盖住海苔。
8.翻面,使米饭放在底层。
9.放上喜欢的菜和鸡蛋。
撒上少许肉松。
10.自下而上卷起来。
卷的时候注意,随着卷动慢慢揭掉保鲜膜。
11.全部卷好后再用保鲜膜卷一下。
12.可以放冰箱冷藏10分钟,便于切块。
切的时候将保鲜膜揭掉即可。
1. 准备材料:寿司米、醋、糖、盐、海苔、鱼片、黄瓜、鳄梨、鸡蛋、芝麻、酱油、芥末等。
2. 洗米,加入水,按照比例煮熟。
3. 将醋、糖、盐混合,加入煮熟的米中,搅拌均匀。
4. 将海苔铺在寿司席上,将调好味的寿司米放在海苔上,用手按压。
5. 将鱼片、黄瓜、鳄梨、鸡蛋等切成条状,放在寿司米上。
6. 将寿司卷起来,切成小块。
7. 在寿司上撒上芝麻,蘸上酱油、芥末等调料即可食用。
提示:寿司的制作需要一定的技巧和经验,初学者可以先从简单的寿司开始制作,慢慢提高自己的技能。
一、寿司醋调法材料:白醋600ml、白糖500克、盐80克做法:将以上三种材料放进锅中,置于炉上小火搅拌至糖溶化即可。
醋不可烧开,以免酸度减低。
二、寿司饭的煮法1、食用米+糯米以10:1(或7:3)比例,即可煮出又软又粘的寿司饭。
2、用水量为一杯米对一杯水;若超过五杯米,则减少最后一杯水之1/5水量,其实和之前煮饭一样就行。
三、饭与寿司醋的比例若一杯米可煮两碗饭,依此比例则一碗饭浇一汤匙寿司醋。
四、寿司饭与醋的搅拌时间1、电饭锅饭煮好约20-25分钟。
2、寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷。
关于寿司的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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