小炖肉的家常做法 绿豆炖猪肉家常做法？

大家好，今天来为大家解答小炖肉的家常做法这个问题，包括绿豆炖猪肉家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

绿豆炖猪肉家常做法？

食材明细： 猪肉500克 、绿豆50克、 甘草5克 盐4克、 味精2克。

 绿豆炖猪肉家常做法详：1.猪肉切成块，绿豆、甘草分别洗净；2.在锅内放水烧开，把洗好的猪肉焯一下水；3.焯好的猪肉及洗好绿豆、甘草一起放入煲内，加入水烧开，盖好盖，改用小火煲2小时左右，至猪肉和绿豆熟烂时，放精盐、味精调好口味即可，绿豆炖猪肉家常做法就做好了。

白萝卜炖肉的家常做法？

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。

切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可。

主料4人份猪肉800克白萝卜一个辅料植物油一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 姜适量 大料适量 葱适量 盐适量步骤1白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块步骤2买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃步骤3葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒步骤4翻炒的肉全部都均匀的上色。

加适量的清水，大料，花椒。

如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。

盖上锅炖肉大概要35分钟左右。

小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干了步骤5炖好的肉里边加切好的萝卜块步骤6小火炖萝卜，没有加水了，白萝卜的水分很大的步骤7炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。

收汁加盐可以出锅了。

关于小炖肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。