丝瓜汤 丝瓜汤怎么做才好喝？厨师长教你一种做法？

大家好，今天来为大家解答丝瓜汤这个问题，包括丝瓜汤怎么做才好喝?厨师长教你一种做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

丝瓜汤怎么做才好喝?厨师长教你一种做法？

制作步骤：第一步：首先将丝瓜刨皮切成片，鸡蛋打入碗中并且加适量盐搅散，大蒜切碎，葱切段。

第二步：锅里加勺食用油烧热，然后倒入大蒜和丝瓜翻炒，加盐翻炒出味。

第三步：之后丝瓜翻炒变软后，加入适量水大火煮开。

第四步：水煮开后，转为小火倒入鸡蛋液，这时候不要翻动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。

第五步：水再次烧开后，用锅铲将鸡蛋划成小块，加入鸡精和葱花即可出锅食用。

主要食材：熟火腿(30克)虾仁(50克)丝瓜(100克)辅助佐料：植物油(适量)胡椒粉(适量)盐(适量)水淀粉(适量)蒜末(适量)制法1.将丝瓜洗净，去皮后切滚刀块；虾仁挑去肠线后洗净；熟火腿切片。

2.锅置于火上，放入少量油，烧热后炒香蒜末，放入丝瓜块，翻炒至丝瓜变色。

3.在锅中倒入清水，大火烧开后加入虾仁、熟火腿煮熟，加盐、胡椒粉调味后，用水淀粉勾薄芡即可。

丝瓜汤的做法？

食材用料丝瓜300克，鸡蛋2个，葱适量，姜3片，盐适量，胡椒粉少许，食用油适量。

1、丝瓜去皮切块，鸡蛋打散备用。

葱切碎，姜切片。

2、 葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花和蒜片备用。

3、鸡蛋两个清洗干净外壳，打入碗中用筷子搅拌均匀成蛋液。

4、热锅加油把葱花、蒜片爆香，倒入切好的丝瓜翻炒均匀。

5、炒至丝瓜变色，加入适量的清水盖好锅盖中大火煮沸。

6、煮沸后加适量的盐调味。

7、加入少许白胡椒粉调味儿，均匀的淋入鸡蛋液，煮至蛋液成熟关火。

8、盛入汤碗中，开始享用好喝的丝瓜汤。

主料：丝瓜1根、贝壳250g；辅料：姜适量、盐少许丝瓜贝壳汤1丝瓜切成小块。

2贝壳洗净，备用。

3姜丝切好备用。

4将贝壳和生姜放入水中，煮开。

5煮开后，撇去浮沫。

6加入丝瓜。

7再次撇去浮沫。

8汤里可加少许盐。

9好了。

小贴士贝壳本身是海鲜，有一定的咸味，口味淡的可以不再加盐。

撇去浮沫很重要，汤烧出来清清爽爽的。

丝瓜汤的做法？

食材：丝瓜200克，竹笋 适量，盐 适量，味精 少许，白胡椒粉 少许。

做法：1:竹笋切薄片，先煮去苦涩味，用清水冲洗一次，沥干水分备用。

(若是选用绿竹笋的嫩笋，可以省略。

)2:丝瓜去皮，切片、切块或长条皆可。

3:锅中先放入适量清水或高汤，把竹笋放入；先开大火，开始沸腾时，转中小火。

4:约3~5分钟后，把丝瓜放入一起煮。

5:煮至丝瓜熟透，加入调味料搅拌一下，即可熄火上桌。

关于丝瓜汤到此分享完毕，希望能帮助到您。