小鱼的做法 小鱼一锅出做法？

大家好，今天来为大家解答小鱼的做法这个问题，包括小鱼一锅出做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小鱼一锅出做法？

玉米饼小鱼一锅出：“一锅出”很奇怪的名字，原来就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。

锅里又炖菜又烀饼子，菜炖在锅底，饼子贴在锅边。

主料3人份鱼肉500克。

玉米面(强化豆粉)300克，鸡蛋2个，小白菜200克辅料酵母(干)1茶匙 苏打1茶匙 葱1茶匙 姜1茶匙 酱油1茶匙 精盐1茶匙 花椒1茶匙 八角1茶匙。

玉米面掺少许白面，放入泡打粉。

苏打粉中加入鸡蛋。

小白菜洗净、去根。

然后和成团，饧10分钟。

锅内放油，放入上述佐料煸香。

加适量水，少许酱油，少许盐，放入收拾好的小鱼。

面饧好，做成饼，贴在锅边，中火加热，适时出锅就可以吃了。

新鲜小鱼家常做法？

备好所需材料，我买的是橡皮鱼， 又名马面鱼、剥皮鱼、羊鱼、面包鱼。

已经去皮，去头和内脏了，买回家洗干净，沥净水分，加入料酒和白胡椒粉拌匀腌制10分钟，去除鱼的腥味准备好调料，葱切葱段，姜切片、大蒜拍裂锅加油烧热，分批将橡鱼炸制，逐条把橡鱼下入油锅内，将橡鱼炸制两面金黄酥香，捞出控油，其余的鱼都依样炸好将锅内炸鱼的油倒出，留少许油就可以了，下入葱段，姜片，蒜粒，花椒和大料，炸出香味，再下入干辣椒炸香下入炸好的橡鱼，淋入开水，水量和没过鱼的表面就可以了，再加入盐、番茄酱、生抽、白糖、米醋、十三香、大火烧开，盖上锅盖，转小火，焖制入味1.5小时左右到时间后，改大火收汁，剩少许汤汁就可以了，关火，晾凉，盛出装盘即可小贴士：有高压锅用高压锅最好，节省时间，鱼骨头更酥软。

做的鱼罐头一次吃不完，放在冰箱里冷藏，随吃随取，也不会换掉。

小鱼的做法简单好吃？

原料：小鱼干200克、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒2个、花生米少许、料酒少许、生抽1勺、糖1勺、油适量。

做法：1. 葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好，花生米稍微用水冲洗一下沥干水分。

2. 小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软，沥干水分，锅里适量油烧，中火慢炸2-3分钟，捞出沥干油份。

3. 放入花生米小火炸香，捞出沥干油份。

4. 锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒，倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀，加入适量料酒、生抽、糖煸炒匀，即可。

1、将小鱼去掉肠子和鱼鳞，洗净备用；将姜、葱洗净切好备用；将香菜洗净切好备用；2、在锅中倒入适量菜籽油，烧至锅冒烟，这样煎鱼就不会粘锅；3、将小鱼倒入锅中；两面煎至金黄，让鱼刺变酥，这样小鱼就可以全部吃下，是补钙的好方法；4、加入切好的姜沫；加入适量豆瓣酱；加入适量水焖一会；加入切好的葱；加入适量麻辣鲜；5、加入适量酱油；加入切好的香菜；加入适量食盐；起锅，美味的小鱼就做好了。

关于小鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。