小虾的做法 小虾的家常做法简单好吃？

大家好，今天来为大家解答小虾的做法这个问题，包括小虾的家常做法简单好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小虾的家常做法简单好吃？

又补钙又好吃不用吐壳的椒盐小河虾的做法步骤步骤 1准备好今天的主角 一大早去菜场采购的鲜活小河虾 反复冲洗几次 洗干净 沥干水步骤 2锅内倒油（菜籽油，玉米油，葵花籽油，色拉油都可） 冒烟后倒入沥干水分的小河虾们步骤 3大火迅速翻炒 河虾们变红后转中火翻炒3分钟 捞出 （喜欢吃壳的宝宝们可以再多翻炒两分钟）步骤 4快速备好蒜片 干辣椒段 姜片 葱丝 步骤 5锅内倒入适量的油加热后 赶快倒入葱姜蒜辣椒爆香꒰ঌ(˚ᆺ˚)໒꒱步骤 6倒入小河虾们开中火翻炒 加入一勺生抽 适量的盐 少量胡椒粉 继续翻炒 （有十三香的宝宝可以撒点）✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡ 想吃辣一点的宝宝可以在这一步里加一勺清油火锅料翻炒步骤 7最后撒上葱花提高颜值✿✿ヽ(°▽°)ノ✿步骤 8出锅 够你磕一个下午虾🦐了| ᴥ•́ )✧。

材料：扣肉（像梅菜扣肉的做法一样）250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升，盐、糖、花生油各适量。

做法：柚皮洗净切件备用；小虾洗净备用；开锅下油，爆香蒜头，下小虾和柚皮翻炒，然后加入适量水（盖过柚皮）、蚝油和葱白，以盐、糖调味，慢火焖15分钟，然后加入扣肉焖10分钟，最后收汁调味便成。

1、晒干的野生小河虾用水洗净，沥干水备用，2、蒜切丁，辣椒切碎，葱切葱花备用；3、起锅倒入沥干水的小河虾，炒干水分，切记时间不要太久，水干就可以；4、炒干水分的小河虾盛出备用；5、锅里倒入菜籽油，油温八成热倒入小河虾和蒜丁翻炒6、把河虾放到锅的一边，另一边倒入辣椒和蒜丁（之前炒河虾放了三分之一）翻炒，这次炒的少就没有另外盛出小河虾来，多的话建议盛出再放油；7、大火翻炒均匀，放一点点水，加一点生抽，一点盐，利用大火收汁；8、放入葱花翻炒均匀，即可起锅。

材料：河虾、葱段、姜末、香糟、料酒、花椒粒、盐、白砂糖。

1. 河虾洗净，沥干。

锅中倒入适量清水烧沸，加入葱段、姜末、花椒粒、料酒，放入河虾，加盖烧煮片刻，至虾壳变红、肉质紧实时，捞出沥干。

2. 取一大盆，倒入香糟、料酒搅匀，即成糟卤。

锅中的煮虾原汤撇去浮沫，加盐、白砂糖稍煮，关火放凉，倒入糟卤中搅匀，即成糟卤汁。

3. 将河虾放入糟卤汁中浸制2-3小时，捞出沥干，装盘，浇上糟卤汁即可。

关于小虾的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。