小虾米的做法 小虾的做法？

大家好，今天来为大家解答小虾米的做法这个问题，包括小虾的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小虾的做法？

食材：500g 小虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉 、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋做法：1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线，2)去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线，3)去虾壳，4)再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟。

5)一颗鸡蛋打散，6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉，7)放入蛋液中，裹一层蛋液，8)滚上面包糠，9)锅中烧热油，八成热时把li虾丢进去，10)炸至金黄即可出控油出锅。

小虾200克 葱1段 姜1块 蒜数瓣 料酒1匙 蒸鱼豆豉2匙 白糖半匙 醋1匙 盐三分之一匙 食用油适量展开美味小虾的做法1小虾多清洗几遍，清洗干净控水2剪掉头部3葱姜蒜切好4锅内放油5油热放姜蒜爆香6倒入小虾放入料酒翻炒7虾变色后放蒸鱼豆豉糖盐醋，盖上锅盖焖5分钟。

8最后放葱花快速翻炒均匀，即可出锅9装盘，撒点葱花即可。

小虾皮家常做法？

菜叶撕片。

菜帮切成条。

步骤 2space锅里水开之后，先把白菜帮丢进去了煮30秒，再放菜叶，看到菜叶变软后立刻捞出。

白菜很好熟的，千万别煮过，不然吃起来面糊糊的，没那个鲜甜脆的劲儿了步骤 3space重新起锅烧油，中小火，五指并拢抓1撮虾皮，炒到虾皮香气出来步骤 4space转大火，把刚焯好的白菜全部丢进去。

快速翻炒，和虾皮拌匀就可以出锅啦！步骤 5space出锅！ 因为不同品牌的虾皮含盐量不一样嘛，要不要再放盐这个问题，夹一筷子尝尝咸淡，你就知道了。

反正千万不要放生抽、蚝油，鸡精之类的，会破坏掉本身的鲜味，画蛇添足！步骤 6space最后解释一下汤汁从哪里来 首先白菜是焯烫后，叶子和菜帮都是湿的。

再一个白菜本身也是爱出水的蔬菜，而且菜叶占比越多，出水越严重。

像做醋熘白菜，强调大火猛炒，迅速出锅，就怕最后变成熬白菜。

所以如果你想要汤汁多，就多放白菜叶，炒稍微久一点。

不想要汤，就迅速翻拌出锅即可。

虾皮炒白菜，鲜的很啊的小贴士。

食材：紫菜 根据自己需求，我用一点哦虾皮 适量花生油 一点点盐 适量鸡蛋 1个葱花 根据自己喜好做法：一小撮紫菜洗净，虾皮冲洗干净，葱花备好，再准备一个鸡蛋。

锅内加清水烧开以后放入紫菜。

锅开以后调小火，把搅好的鸡蛋均匀倒入锅中，注意一定要小火，同时用勺子搅动，这样蛋花漂亮哦！再加入虾皮和葱花，我依然用的是小火，大火容易出沫。

淋上一点点花生油（芝麻油）提香，加适量盐出锅喽！看看这刚出锅的虾皮紫菜汤，是不是很有食欲。

用料虾皮 1把.油 适量.韭菜 小小把红菜椒 少半个.蚝油 适量（可不放）葱花 适量步骤 1虾皮过凉水清洗两遍，控干待用，口淡的稍微多泡会儿。

步骤 2准备所有配菜步骤 3花椒炸香后捞出步骤 4放葱花炒香步骤 5放虾皮炒至变色（浅浅的金色）步骤 6放葫芦卜和红椒，翻炒几下再放韭菜步骤 7放一点点蚝油，韭菜熟了就可以出锅了。

关于小虾米的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。