小黄花鱼怎么做最好吃最简单 小黄花鱼最好吃的做法？

大家好，今天来为大家解答小黄花鱼怎么做最好吃最简单这个问题，包括小黄花鱼最好吃的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小黄花鱼最好吃的做法？

步骤/方式1小黄鱼解冻，然后处理干净步骤/方式2黄花鱼去头、放在盆中，加入生姜丝，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，都适量，搅拌抓匀下，最好生姜丝抓出姜水，放置10分钟。

调料主要去腥，如果不喜欢胡椒粉的可以不加。

步骤/方式3生姜丝挑出，料酒倒出来，然后倒3勺生粉抓匀，生粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅步骤/方式4起锅烧油、黄花鱼入锅炸，最好油多一点点，炸5-10分钟，炸酥，这样鱼骨头都可以直接吃步骤/方式5成品图。

小黄鱼怎么做？

材料：黄鱼，葱，姜，蒜，醋，糖，老抽，生抽，料酒，番茄酱，淀粉，盐做法：1、黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水份，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，均匀涂抹鱼身腌渍片刻；2、葱、姜、蒜切末；3、炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘；4、锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋（约3汤匙）、糖（约2汤匙）、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。

1/10 把小黄鱼内脏去掉洗干净。

2/10 洗净之后沥干水，黄鱼两面抹上少许盐，防脱鱼皮3/10 油烧至八成热，把小黄鱼放入锅煎4/10 煎至两面金黄，把生姜放入锅5/10 转小火，把少许米醋倒入锅里，去腥味6/10 再转大火，加入500克清水7/10 锅里面的水大概烧至 剩一半时，加入小米椒大蒜，再加生抽，老抽，盐8/10 开大火持续烧收汁9/10 加入少许味精葱花，就可以盛盘享用了。

小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。

　　（2）锅中倒入适量的植物油，开小火并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。

　　（3）用微火逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄、沥干油份盛出。

　　（4）待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。

　　（5）放入冰箱30分钟以上后即可食用。

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