丝瓜炒蛋的做法 丝瓜配什么好吃′？

大家好，今天来为大家解答丝瓜炒蛋的做法这个问题，包括丝瓜配什么好吃′？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

丝瓜配什么好吃′？

丝瓜是一种清爽、嫩滑的蔬菜，它可以与许多。

以下是一些常见的丝瓜搭配建议：1. 虾仁：丝瓜和鲜嫩的虾仁非常搭配，可以一起炒或者烧汤，口感鲜美。

2. 豆腐：丝瓜和嫩滑的豆腐搭配，可以炒丝瓜豆腐、酿丝瓜豆腐等，口感丰富。

3. 鸡蛋：丝瓜和鸡蛋可以炒成丝瓜炒蛋，或者一起入汤，制作出清爽美味的菜肴。

4. 蘑菇：丝瓜和各类蘑菇如香菇、平菇等搭配，可以炒丝瓜蘑菇，增加口感和鲜味。

5. 虾皮：丝瓜和虾皮一同炒烹，能增加香味和咸鲜口感。

6. 排骨：丝瓜可以与炖煮的排骨一同烹调，增加口感和营养。

此外，丝瓜还可以搭配其他蔬菜如胡萝卜、青椒等，根据个人口味和喜好进行变化。

不同的烹饪方法和调料搭配也可以带来不同的口味体验。

丝瓜汤鸡蛋汤最正确的做法？

1.首先准备好丝瓜500克，如下图所示。

2.接着再把丝瓜削皮，一定要用削皮刀，这样会削的更加干净。

3.找一个干净的碗，里面打一个鸡蛋，大约50克。

4.把丝瓜切成菱形块，大图所示。

5.起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，小火加热至六成热。

6.把鸡蛋50克倒入其中，翻炒至定型盛出。

7.锅中再放油五毫升，油热蒸冒烟，把丝瓜500克放入其中进行煸炒。

8.用锅铲不断的翻炒加热。

9.炒至变色，加入温水500毫升，温水的温度在40度左右，如下图所示。

10.水开以后再放入炒好的鸡蛋。

11.加入鸡精十克。

12.食用盐15克，根据自己的口味来添加，上下浮动2g即可。

13.煮五分钟，加入香油五毫升，即可关火。

14.如下图所示，丝瓜鸡蛋汤就做好了。

丝瓜炒蛋家常做法？

所需食材：嫩丝瓜，鸡蛋，木耳，红辣椒，盐，水淀粉。

做法，1：将丝瓜切成长条（或者大块），泡好的木耳撕成小朵，红尖椒切成长条、2：鸡蛋打散，然后加入一丢丢盐，再加入少许的水淀粉（水+淀粉抓匀即可），搅匀。

3：炒锅加入适量清水烧沸，加入少许的白醋和食用油，然后倒入丝瓜，见其变色后，马上捞出，再过一下凉水，并控干水分。

4：另起锅烧热，加入食用油，倒入鸡蛋液，用小火将其炒至凝固，盛出。

5：锅中加入少许食用油，放入葱末炒香，然后倒入丝瓜和鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀，马上出锅即可。

技术要领总结：1：丝瓜焯水时，万万不要直接下锅，在水中加点白醋和食用油，见其变色后马上捞出过凉，这样保证丝瓜不会发黑。

2：炒鸡蛋之前，最好是先用热油润一下锅，然后再将油温升高，下入鸡蛋，转小火，这样炒好的鸡蛋会更嫩，而且还不会碎。

3：丝瓜入锅后，一定要大火快速翻炒，时间要短，速度要快，调味后翻匀立即出锅即可。

4：如果切好的丝瓜一时不会不想炒，那么要用淡盐水泡起来，这样也能避免丝瓜变色发黑。

【材料】丝瓜1根，鸡蛋 2-3个，葱 少许，酱油 少许，醋 少许【做法】1.第一步先将丝瓜切片，切好葱花备用。

2.在碗中打入2-3个鸡蛋，搅拌均匀。

3.锅烧热，倒入油葱花，将鸡蛋倒入迅速打碎（不喜欢打碎的可以慢慢炒，个人根据打碎了口感好吃）4.将丝瓜倒入锅中。

大火翻炒，加入适量的水。

5.翻炒的丝瓜边软之后加入适量的盐。

加入酱油，可以多放点会更香，大火接着翻炒一会，然后放入适量的醋，喜欢吃酸的可以多放些，加上醋很好吃。

步骤1丝瓜洗净。

蛋打成蛋液，加黄酒、盐，切好的葱花打匀。

蒜切成料步骤2丝瓜去皮，切滚刀块，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。

（丝瓜去皮时，我是去的干干净净的，否则，炒出来的丝瓜感觉有些僵硬）步骤3腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水步骤4锅热，倒入菜籽油，放蛋炒至凝固，盛出步骤5锅中加菜籽油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜。

一直不停地炒，炒至丝瓜变软步骤6加入事先炒过的蛋，炒匀，加少许白糖，稍翻炒，出锅。

（加白糖，不要很多，以吃不出甜味为佳，为了吊一下鲜头）。

关于丝瓜炒蛋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。