小黄鱼怎么做好吃视频 红烧黄花鱼的家常做法视频王刚？

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红烧黄花鱼的家常做法视频王刚？

主料小黄鱼600克，黄酒50克辅料油100克，生抽3汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，生姜少许，生粉少许，蒜末少许步骤1黄鱼洗净后沥干水分步骤2准备蒜，生姜片，小葱葱白和葱叶分别切碎步骤3用刀在鱼背上斜切几刀，便于入味步骤4温油分次加入黄鱼步骤5煎至两面金黄后捞起步骤6留底油下入蒜，姜和葱白爆香步骤7再把黄鱼回锅，沿锅边倒入黄酒步骤8加入生抽和老抽步骤9加入少许开水烧制入味步骤10撒上葱花熄火出锅。

主料：黄花鱼1条 青红椒适量 生姜适量 独蒜1个辅料：生抽1勺 老抽1勺 醋1勺 黄酒1勺 盐适量 鸡精1勺 葱末适量做法：1，准备好这道菜的食材，把鱼收拾干净，姜、蒜、青红椒切好2，锅里加适量油，加入姜里面煸炒3，把鱼放入煎4，煎到微黄翻一面继续煎，加入蒜末里面5，加入1碗水里，盖上盖子焖6，水收到一半，加入调料，生抽、老抽、黄酒、醋、鸡精、盐7，倒入青红椒锅里至水收干即可关火了。

春卷怎么做又简单又好吃？

所需食材：普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。

制作步骤：第一步：大碗里准备400克普通面粉，再加入3克盐增加面粉的筋性；接着把376克清水分次加进来充分搅匀，搅成无疙瘩的面糊。

搅拌的过程比较吃力，可以静置5分钟之后再来搅拌，多次重复“静置—搅拌”的动作即可，搅拌好后让面糊自然松弛。

第二步：适量肉稍微冷冻一下，再切成细丝放入大碗中；接着加入少许葱姜水去腥，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手搅拌均匀，最后再加入少许鸡蛋清，再次抓匀后腌制10分钟。

第三步：荠菜充分放入清水中充分浸泡，再用流动的清水充分清洗干净；锅中加入适量清水烧开，再加入少许盐和食用油；然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水，变软后即捞出来过凉水。

第四步：把过好凉水的荠菜挤干水分，再切成碎备用；鸡蛋搅散后，摊成鸡蛋皮后切成细丝备用。

第五步：锅中加入多一点的食用油，油热后把肉丝过一下油，变色即可捞出；接着把切好的荠菜放入锅中炒至断生，并加入少许盐调味，炒匀备用。

第六步：取出松弛好的面糊（视频中松弛了一个小时），洗净小手抓一把面糊；平底锅开最小火，把面糊直接抹在锅底上（抹得越圆越好），烙至皮子边缘开始翘起时取下皮子，翻面再烙几秒即可。

第七步：小碗中加入少许清水，再加入少许面糊搅匀，调成面粉水用来粘合皮子。

第八步：在皮子上放上荠菜碎、蛋皮丝、肉丝，然后在皮子边缘抹上面粉水，都包紧即可，这样春卷就做好了。

家常春卷的原料：春卷，韭菜和猪肉，绿豆芽。

1、韭菜洗净后切段；绿豆芽掐去头尾，洗净后也可以适当的切一下，这样后面卷饼的时候会更方便。

2、把荷叶饼放入蒸锅中蒸透，然后取出晾凉。

3、炒锅倒入适量油，烧热后放入肉馅炒至变色，然后放入豆芽和韭菜翻炒，最后加入适量盐调味即可取出。

4、将炒好的馅料放入蒸好的荷叶饼中，其实这样就可以吃了，所有材料已经成熟了。

可以搭配辣椒酱一同上桌。

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