小黄鱼的做法大全家常做法 小黄鱼怎么做？

大家好，今天来为大家解答小黄鱼的做法大全家常做法这个问题，包括小黄鱼怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小黄鱼怎么做？

做法：1、小黄鱼洗净，两面打深斜刀；2、葱姜蒜切片，干辣椒洗净； 3、 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；4、转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；5、下入黄鱼，两面略煎；6、加入适量开水，略没过鱼就行；7、加入料酒；8、加入老抽；9、加入糖；10、加入蚝油；11、大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；12、起锅，撒上香菜段即可。

小黄鱼的家常做法王刚？

步骤 1把小黄鱼肚子里的内脏去除，洗干净，撒点盐（适量）和姜丝腌制15分钟，妈妈说腌制过的鱼肉不易散步骤 2space15分钟后，把鱼身上的盐冲掉，用厨房纸巾吸干鱼身上的水分步骤 3space开小火，倒上食用油，不用等油热就放入姜片，小火慢慢煎出姜的香味，把姜片捞起来备用步骤 4space放入小黄鱼，不要用铲子动他们，让鱼的一面煎至金黄，再翻面步骤 5space两面都煎好后，倒入一勺料酒（瓷勺），让锅里的鱼吸收一会料酒的香气，再倒半勺酱油步骤 6space加水，水量和鱼平齐，放入之前煎的姜片，大火烧开收汁。

食材：小黄鱼2条，姜少许，豆豉适量，油适量，盐适量，葱花少许做法做法1把小黄鱼去头，去内脏，冲洗干净，在鱼身划几道口子。

用少量盐抹遍小黄鱼，腌制半个小时。

姜切丝，豆豉切碎，葱花切段。

2把锅烧热，用姜片擦遍锅底。

锅中放油，大火烧热。

3转最小火，把小黄鱼均匀排列在锅底，第一面煎半个小时，煎至用铲子轻轻一铲便可翻身的程度。

4另一面继续用最小火煎20分钟左右。

再盛起。

锅底留油。

5把姜丝和豆豉放进锅里，小火爆香。

再放进小黄鱼，葱花，轻轻翻炒均匀，即可出锅。

红焖小黄鱼家常做法？

食材小黄鱼200克、葱姜适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量1/准备食材：小黄鱼200克、葱姜、生抽、料酒、白糖、盐各适量。

2/将小黄鱼清洗干净后沥水备用，锅内倒油，烧热后下小黄鱼两面煎一下。

3/接着放入姜片，加一勺料酒，加适量的清水煮开。

4/放入适量的生抽、白糖、盐调味，煮开，煮至汤汁浓稠，放入葱段即可。

5.美味又好吃的红焖小黄鱼家常做法完成开吃了。

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