大家好,今天来为大家解答小龙虾的做法大全家常做法这个问题,包括龙虾的家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
步骤/方式1在活龙虾尾部位插入一支筷子,**步骤/方式2在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了步骤/方式3顺虾脊剪开至尾部,取出沙线,把头两面的壳稍微翻起把腮摘除步骤/方式4洗干净后放进盆子里,加入适量的料酒蒸五分钟左右即可步骤/方式5把金针菇去根后洗净,把粉丝在温水里浸泡半个小时步骤/方式6准备一锅热水,加入金针菇焯熟,然后再焯粉丝,把两者沥干步骤/方式7码进盆子里,浇上适量的生料步骤/方式8蒸龙虾的汤汁倒进锅里,加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁步骤/方式9把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形,浇上煮好的汤汁步骤/方式10然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香,龙虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了。
1.准备小龙虾1000克,放入水池加水没过小龙虾,加入花生油5克,搅拌均匀浸泡20分钟,小龙虾就会很快吐出泥沙。
2.准备小龙虾800克,放入水池加水没过小龙虾,加入食盐5克,搅拌均匀浸泡20分钟,小龙虾就会很快吐出泥沙。
3.准备小龙虾600克,放入水池加水没过小龙虾,加入白醋5克,搅拌均匀浸泡20分钟,小龙虾就会很快吐出泥沙。
准备用料。
龙虾仁200克、葱一根、姜三片、干辣椒一把、生抽一勺半、盐适量。
个、做法步骤:2、将龙虾仁用清水清洗干净,浸泡一会捞出。
3、洒入胡椒粉、少许食盐、料酒、食盐腌制十分钟,加入少许淀粉,搅拌均匀。
4、将葱姜蒜切末,备用。
5、锅中烧油,放入备好的葱姜蒜、干辣椒炒香,放入豆瓣酱翻炒。
6、炒出红油,倒入虾仁,翻炒至虾仁变色。
7、加入生抽、少许食盐翻炒,大火收汁,出锅装盘即可。
1、用料:龙虾1500克、大蒜3头、香葱3根、调料、盐适量、生抽2勺、蚝油6勺、料酒4勺、白糖1勺、鸡精少许、花椒6勺、干辣椒3个+。
2、做法:(1)新鲜小龙虾泡水两小时,半小时一换水,而后用厨房刷挨个刷干净,然后去虾线(从小龙虾背后捏住头部就不会被夹到)。
(2)小龙虾腹部切开方便入味,剥三头蒜切蒜泥,三根香葱切葱花。
(6)开盖儿继续大火收汁,倒入蒜泥油、半勺白糖翻炒均匀。
关于小龙虾的做法大全家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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