大家好,今天来为大家解答山药小米粥的做法这个问题,包括淮山小米粥的8种做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
主料: 淮山500克 小米1碗辅料:食盐少许1. 准备材料:准山、小米;2. 将小米用清水洗净,淮山去皮、切好;3. 将小米、淮山倒入煲中,加2勺水;4. 大火煲开后,转中煲45分钟;5. 煲好了,加入小许食盐;6. 将煲好的小米准山粥用碗装起;7. 完成。
2小米提前时浸泡半个小时。
3山药去皮切小块。
4红枣用去核器或吸管去掉枣核。
5锅中加水约一千克,水开下入山药和红枣煮二十分钟。
6下入小米,用勺子从底部轻轻推转。
7开锅后要改小火煮制,再煮二十分钟。
8二十分钟后小米粥已经熟烂,米汤变的浓稠,如果想吃甜的此时可以加红糖。
9金灿灿的小米粥,米汤浓稠,香喷喷的~小窍门想要熬出带米油的小米粥,要提前浸泡小米,要开水下锅。
准备原材料:小米100g、大米50g、山药半根、枸杞、红枣、冰糖;做法:1、准备好的铁棍山药去皮,山药的黏液粘在手上会使皮肤过敏,削山药的时候最好戴上手套;2、去皮的山药放在加了白醋的清水里面清洗干净,白醋能更好地去掉山药表面的黏液,洗干净的山药斜切成滚刀块,浸泡在水中备用,能避免山药氧化;3、准备好的红枣对半切开,放在一边备用;4、大米和小米可以提前浸泡半小时,这样煮起来更节约时间,把清洗干净的小米和大米倒在锅里,一次性加入足够的清水,一般清水是食材用量的8倍左右,大火烧开,然后转小火慢慢炖煮半小时;5、煮到小米和大米煮开花了,变黏稠了,加入准备好的山药和红枣,继续炖煮15分钟,这个期间因为粥已经黏稠了,要注意搅拌,以免糊锅;6、等山药变得软糯了,加入准备好的枸杞和冰糖,盖上盖子,再慢慢炖煮5分钟左右,等冰糖化开,枸杞变得饱满就煮好了,这样香甜绵柔的山药小米粥就能出锅了,带着浓浓的米香和枣香,超级好喝。
主料: 淮山500克 小米1碗辅料:食盐少许1. 准备材料:准山、小米;2. 将小米用清水洗净,淮山去皮、切好;3. 将小米、淮山倒入煲中,加2勺水;4. 大火煲开后,转中煲45分钟;5. 煲好了,加入小许食盐;6. 将煲好的小米准山粥用碗装起;7. 完成。
关于山药小米粥的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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