山药怎么做好吃 山药怎么做好吃又简单？

大家好，今天来为大家解答山药怎么做好吃这个问题，包括山药怎么做好吃又简单？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

山药怎么做好吃又简单？

做法步骤步骤 1山药去皮切成稍微厚一些的圆片，泡在水里防止氧化；把小米辣和葱花也切好备用步骤 2锅里热油，下入沥干水的山药片，稍微翻炒几下步骤 3然后把山药片平铺开来，中小火两面煎至微黄步骤 4加入1勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油、1小勺白糖步骤 5把山药片翻炒上色步骤 6最后加入小米辣椒圈和葱花，快速翻炒均匀后即可出锅。

山药家常做法简单？

食材准备：五花肉、猪后尖肉、山药、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒红烧肉炖山药的做法：第一步：将五花肉和后尖肉洗净，切块，山药洗净去皮，切成滚刀块第二步：把山药下入油锅煎成金黄，把肉水焯一下，捞出备用第三步：锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒，第四步：加入葱姜和八角、桂皮、辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄，加入冰糖转小火，煸炒至上色第五步：烹入料酒，加入酱油煸炒均匀，加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟第六步：加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。

食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克做法：1.将山药去皮切滚刀块；2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。

3.姜拍松，葱切段。

4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。

主料：莴笋、山药。

辅料：油、盐、料酒、鸡精。

做法：1.山药去皮洗净，切片，放清水中浸泡，莴笋去皮洗净，切片，青椒去蒂、去籽洗净，切片。

葱、姜分别择洗干净，切片。

2.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。

3.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片，一起倒入锅中。

4.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。

食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许做法1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。

烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。

2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。

3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了。

山药炖鸡准备食材如下：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可！。

山药的家常做法可以配着红萝卜一起炒，这样可以增加山药的一份美味，也可以增加一份甜蜜感。

1、山药洗净后，待塑胶手套去皮，这是可以防止滑伤到手。

2、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。

3、胡萝卜洗净，切成薄片肉切得薄一点。

4、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油(这样肉好熟，而且颜色好看)。

5、肉差不多后，倒入山药，翻炒一下。

6、随后倒入胡萝卜，翻炒一下。

7、最后放入盐，味精，搅拌均匀，加入少量水至水沸腾后，好吃的山药炒胡萝卜肉片就好了。

关于山药怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。