山药的做法大全家常菜山药饼的做法 山药面饼怎么做？

大家好，今天来为大家解答山药的做法大全家常菜山药饼的做法这个问题，包括山药面饼怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

山药面饼怎么做？

食材用料山药300克 面粉200克鸡蛋2个 酵母5克糖少许 油适量方法步骤1，山药洗净去皮2，切片或者小段上锅蒸，大约水开十五分钟。

时间到关火闷五分钟后取出。

放凉再用3，将山药片压碎4，压碎的山药糊中加入两颗鸡蛋。

搅拌均匀5，再加入炼乳，酵母粉，搅拌均匀6，加入面粉，搅拌成絮状，再揉成面团。

盖保鲜膜醒发至两倍大7，醒发好的状态就是这样的，面团组织有丰富的蜂窝状8，将醒发好的面揉成面团9，用擀面杖擀压平，用一个水杯口，压出同样大小的圆饼。

面饼不要太薄，0.5差不多厚度。

面不易过硬，过硬出来的成品口感差。

松软适中即可。

剩下的面继续重复擀压平，切出圆饼10，圆饼上用喷壶轻轻喷洒一层水，盖上保鲜膜，喷洒水避免表皮干燥有裂纹。

放在家里有阳光的地方继续醒发蓬松松软。

春秋季温度差不多醒发30-40分钟11，醒发好的圆饼放在平底锅内煎至两面金黄12，好吃好看营养丰富的山药饼做好了，男女老少都适合，做早餐最合适不过了。

材料：山药237克 糯米粉100克 玉米粉30克 白芝麻80克馅料：黑芝麻粉20克 糖桂花10克 熟油1茶匙调料：油1茶匙做法1、准备好食材。

2、准备好糖桂花、黑芝麻粉、白芝麻。

3、山药去皮、洗净、切片。

4、放入锅中、隔水蒸熟。

5、蒸熟的山药用小勺压成泥。

6、山药泥加入糯米与玉米粉混合，和成稍软的粉团。

7、黑芝麻粉加入糖桂花、熟油，调和成馅料。

8、取一份粉团，包入馅料，做成山药芝麻饼。

9、做好的山药饼滚上白芝麻。

10、 做好的山药饼。

11、平底锅加少许油，将山药饼煎至两面微黄，至熟即可。

1、带手套将山药洗净去皮切块上锅蒸15分钟左右2、蒸好的山药放到容器中趁热打成泥，不要有颗粒，用勺子或擀面杖都行。

3、待山药泥温热时依次加入鸡蛋，酵母，炼乳（或白糖）以及油拌均，再加入面粉搅拌絮状揉成光滑面团，放到温暖处醒发两倍大4、将发酵好的面撒上面粉揉面排气，分成大小均匀的小面团，分别揉圆按扁，放到温暖处醒发15分钟左右分。

5、将醒发好的面团放入提前预热好的电饼铛里烙至两面金黄出锅6、美味松软的山药饼健脾养胃，营养丰富，特别适合老人和小孩吃。

关于山药的做法大全家常菜山药饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。