川菜特色菜谱大全做法 川菜有哪些好吃？

大家好，今天来为大家解答川菜特色菜谱大全做法这个问题，包括川菜有哪些好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

川菜有哪些好吃？

中国八大菜系中的川菜，有着非常悠久历史。

在中国烹饪史上占有重要的地位，在国外也享有很高的声誉。

川菜以家常菜为主，取材广泛富有特色，以善用麻辣著称。

至今一直受广大人们喜爱，下面来介绍几款经典的川菜。

第一道：回川火锅以麻、辣、鲜、香著称的火锅，及食材广泛又丰富多品种，已成为四川美食的代表作之一。

让喜爱火锅的人们涮得过瘾，也让味蕾麻得过瘾、辣得过瘾。

第二道：回锅肉回锅肉作为一道传统的川菜，它一直被称作川菜的化身，以及最俱特色的代表作。

它色泽红亮、色香味俱全，是首选的下饭菜。

第三道：水煮鱼水煮鱼又称：江水煮江鱼，它作为四川的一道传统名菜，以“”麻上头、辣过瘾的特色，在全国各地十分受人们喜爱。

第四道：麻婆豆腐这道菜名字极为普通，但麻婆豆腐是有名的川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉、碎猪肉、辣椒、花椒做成。

这道菜完全彰显出麻与辣结合的境界，是一道十分开胃又十分美味的菜品。

第五道：鱼香肉丝十分地道的一道川菜：鱼香肉丝，主要用糖和醋来调味，以酸甜为主。

也极俱了色、香、味的特色，是一道很好佐酒的美食。

第六道：辣子鸡辣子鸡一款传统香辣的川菜，它色红质嫩、酥香爽脆，足以让人回味无穷。

中国的烹饪历史悠久、博大精深，一方水土养一方人，同样也造就了一方特色美食，中华民族的勤劳与智慧，将继续创造更多更健康的美食。

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