巧克力饼干的做法 三重巧克力夹心饼干的家常做法？

大家好，今天来为大家解答巧克力饼干的做法这个问题，包括三重巧克力夹心饼干的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

三重巧克力夹心饼干的家常做法？

家常做法如下：材料：1. 无盐黄油 100g2. 细砂糖 60g3. 鸡蛋液 30g4. 低筋面粉 180g5. 杏仁粉 30g6. 泡打粉 1/4茶匙7. 可可粉 20g8. 巧克力夹心馅：黑巧克力 150g，动物性淡奶油 100g，软化的黄油 20g步骤：1. 将黄油切成小块，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2. 慢慢加入鸡蛋液，继续打发，使黄油和鸡蛋充分混合。

3. 将低筋面粉、杏仁粉、泡打粉和可可粉过筛加入黄油鸡蛋液中，用橡皮刮刀切拌均匀，直至形成面团。

4. 将面团放入冰箱冷藏至少 30 分钟，直至变硬。

5. 从冰箱取出面团，将其放在两层保鲜膜之间，压扁并擀成约 3 毫米厚的薄片。

6. 用饼干模具切出形状，将切好的饼干片放入烤盘，留出一定的间距。

7. 将烤盘放入预热至 180°C 的烤箱，烘烤约 10-12 分钟，直至饼干边缘略微变色。

取出烤盘，让饼干冷却。

8. 制作巧克力夹心馅：将切碎的黑巧克力、动物性淡奶油和软化的黄油混合在一个碗中，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力完全融化。

然后加入榛子碎（或其他坚果碎），搅拌均匀。

9. 将巧克力夹心馅涂抹在两片饼干之间，轻轻压紧，使馅料均匀分布。

10. 将制作好的巧克力夹心饼干放入冰箱冷藏至少 2 小时，让其凝固。

11. 取出冷藏好的巧克力夹心饼干，切成适当大小的块，即可享用。

这就是三重巧克力夹心饼干的家常做法，虽然步骤看似较多，但实际操作起来很简单，而且美味可口。

你可以根据自己的口味添加更多的坚果或者调整巧克力馅的口感。

enjoy！。

如何用巧克力酱做饼干？

巧克力酱饼干主料低筋面粉100g 巧克力酱35g 鸡蛋10g 细砂糖35g 黄油65g 巧克力酱饼干的做法步骤1. 黄油软化后稍微搅拌2. 加入细砂糖搅拌均匀3. 加入鸡蛋液，搅拌均匀，不要打发4. 倒入巧克力酱，再次搅拌均匀5. 过筛入低筋面粉6. 用手抓捏成团7. 揉成小球，用叉子整出花纹8. 将饼干放入提前预热好的烤箱里，上下火，将饼干放置在中层，190℃烘烤20分钟左右小贴士揉面团的时候，要抓捏成团，不要像做包子那样揉面，会让饼干的成品口感变差 。

关于巧克力饼干的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。