干对虾的做法大全 干大虾怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答干对虾的做法大全这个问题，包括干大虾怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干大虾怎么做好吃？

干大虾是一种美味的海鲜食品，下面是几种制作干大虾好吃的方法：1. 干煸大虾：将大虾洗净去头、去壳和去肠，用油煸炒至变色后倒入葱姜蒜爆炒，再加入辣椒和干辣椒炒香，最后加入料酒、酱油、白糖和盐调味，炒至干后即可。

2. 干煎大虾：将大虾切成蝴蝶形，用盐、黑胡椒、干葱粉和淀粉搅拌均匀，放入锅中用油煎至两面金黄，最后加入葱姜蒜和干辣椒爆炒，调入盐、糖、料酒和酱油，炒至干后即可。

3. 辣炒大虾：将大虾去头、去壳、去肠，用油炒至变色后倒入葱姜蒜爆炒，加入干辣椒、干花椒和干辣椒粉炒香，最后加入盐、糖、醋和少量的清水，炒至大虾熟透，汤汁收干即可。

4. 蒜香干煎大虾：将大虾切开，剖成两半，用盐、黑胡椒、蒜泥和淀粉搅拌均匀，放入锅中用油煎至两面焦黄，倒入蒜片和干辣椒翻炒，加入盐、糖、生抽、料酒和少量清水，炒至汤汁收干即可。

小贴士：1. 干大虾的口感比较硬，烹饪时需要用油翻炒，火力不要过大，避免炒糊。

2. 如果对辣味不敏感，可以加入更多的辣椒和花椒等调料，增加香气和口感。

3. 烹饪干大虾时，需要掌握好调味料的分量，口味不要太咸或太甜，以保持虾的原本味道。

用料：干虾，蒜，油，料酒，蚝油作法：1 干虾洗干净，用水泡20至30分钟，泡虾的水不要倒掉，备用。

2 蒜多一点，剁成细末。

3 锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。

4 炒后放入泡虾的水，水可多一点，因为要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。

5 这时余一小部分水，放入蚝油，继续煮，至收干汁。

1、把干虾洗干净之后，直接放到碗里面，加上盐、鸡精之后，还需要加入料酒，少许的蛋清，抓匀之后，在锅中加入淀粉一起抓匀。

2、放上少许的色拉油，搅拌匀，放上冰箱之后腌制三十分钟，在锅中加入油，烧到三成热的时候下入虾干，迅速的进行翻炒，等到变色的时候马上起锅就可以了，3、重新热锅，油烧到三成热的时候，放上切成段的西芹，快速的进行翻炒，等到变色之后，加入糖、鸡精，还需要加入葱和姜，翻炒一下，之后加入虾干，迅速的炒匀，起锅前加上一些腰果就可以了。

烹饪干大虾的方法有很多，以下是其中一种简单又美味的做法：所需食材：- 干大虾 200g- 姜蒜适量- 料酒适量- 盐适量- 蚝油适量- 红椒粉适量- 白胡椒粉适量- 鸡精适量- 油适量- 葱段适量步骤：1. 干大虾用清水洗净备用，将姜和蒜切成末备用。

2. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香；加入适量料酒，将大虾放入。

3. 大虾煮变色后加入盐、蚝油、适量的红椒粉、白胡椒粉和鸡精翻炒。

4. 加入适量水，盖上锅盖慢火焖几分钟，将汤汁烧干即可。

5. 最后加入葱段翻炒，出锅装盘即可。

提醒：干大虾要先泡软再清洗几遍，去掉虾线和虾头，这样做出来的大虾口感更好。

干虾炒粉的做法 第一步：粉丝，干虾，圆白菜，猪肉，猪油，料酒，生抽。

第二步：温水泡开粉丝，猪肉切片用料酒加上生抽腌制。

第三步：干虾去外壳，清洗之后待用。

第四步：圆白菜切丝后放入锅中用猪油翻炒，之后倒入肉片一起翻炒2-3分钟。

第五步：加入干虾，料酒，再放入泡软的粉丝一起快速翻炒，放入生抽着色炒匀。

第六步：所有食材一起翻炒两分钟左右即可。

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