大家好,今天来为大家解答带鱼做法简单大全这个问题,包括红带鱼的家常做法简单做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
红烧带鱼家常做法:1将洗好的带鱼切成一段一段,盛放在盘子里备用。
将生姜切成片,注意越薄越好,这样才入味,同时也将葱切好,备用。
2/5锅里的油烧到七分热,大概半分钟后把全部生姜和一半葱段放入锅中,开小火。
3/5待锅里冒出细小的泡泡,立刻把带鱼放入锅里,用铲子搅拌均匀。
这时候,料酒加入少许,去腥,加盐少许。
再倒入老抽酱油,可以按情况添加。
(PS:个人比较喜欢,就多加了点)这时候开大火,同时快速小心翻炒,使得酱料均匀。
4/5让带鱼浸润在酱色的汤汁里,稍微加入小碗水后,用大火炖,一刻钟之后,当锅里飘来阵阵鱼香,便加入味精,之后便可以起锅啦!5/5洒上剩余的一半葱段,美味的带鱼和清香的葱段混合着,一定会让你觉得无比享受。
原料:带鱼、盐、糖、料酒、生抽、老抽、醋、葱、干辣椒、蚝油、姜、蒜。
做法步骤:第1步、带鱼清洗干净、切成块。
第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟,十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。
第3步、姜蒜切碎、干辣椒切段第4步、取一个碗:加入生抽2汤勺、耗油1汤勺、老抽1/2汤勺、香醋1汤勺、料酒1勺、糖1勺和清水调成汁。
第5步、锅中放油烧至五六成热,将带鱼煎至两面金黄后盛出备用。
第6步、锅中留底油、爆香姜蒜末和干辣椒、放入煎好的带鱼、再加入调好汁。
第7步、烧开后加盖焖煮五分钟。
第8步、大火收汁、撒上葱花即可。
醋香刀鱼是一道口感爽滑,酸甜可口的美食。
以下是简单的做法:材料:1. 刀鱼或其他鱼类2. 生抽3. 白醋4. 糖5. 姜片6. 蒜末7. 红辣椒(根据个人口味添加)做法:1. 将刀鱼去鳞去内脏,洗净,切段备用。
2. 姜切片,蒜切末,红辣椒切段。
3. 锅中加油烧热,放入刀鱼煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少许底油,放入姜片和蒜末爆香。
5. 加入适量生抽、白醋和糖,煮至糖溶化。
6. 将煎好的刀鱼放入锅中,翻炒均匀,让酱汁裹在鱼身上。
7. 最后加入红辣椒段,快速翻炒均匀即可出锅。
这样一道美味的醋香刀鱼就做好了,口感鲜美,回味无穷。
关于带鱼做法简单大全到此分享完毕,希望能帮助到您。
文章已关闭评论!
2024-09-20 14:51:38
2024-09-20 14:48:41
2024-09-20 14:44:24
2024-09-20 14:39:32
2024-09-20 14:36:29
2024-09-20 14:31:48
2024-09-20 14:26:58
2024-09-20 14:22:11