大家好,今天来为大家解答干炸带鱼怎么做这个问题,包括干炸带鱼最正宗的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1. 准备食材。
带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。
2. 腌制。
将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。
3. 在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。
4. 平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。
5. 小火炸制表面金黄的时候翻面。
6. 双面炸制表面金黄即可。
材料:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。
做法:1、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
2、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用。
3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
主料:带鱼800克。
调料:姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。
干炸带鱼流程:1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,即可食用;3、喜欢椒盐的盘中放点椒盐蘸着吃更是别有一番风味。
要诀:原料中植物油50克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备植物油300克左右。
干炸带鱼的做法很简单,首先将带鱼去鳞、去内脏、去头尾,然后洗净切段备用。
在一个容器中加入料酒、盐、姜片和适量水,将带鱼段浸泡片刻后捞出沥干水分。
接着准备面粉和淀粉的混合物,将浸泡好的带鱼均匀裹上面粉淀粉混合物。
将锅中倒入适量油,烧至七成热时将裹好面粉淀粉的带鱼均匀放入锅中炸至金黄酥脆。
取出沥干油份即可。
这样做出来的干炸带鱼外酥内嫩,口感绝佳。
干炸带鱼是一道美味的家常菜,首先将鲜带鱼处理干净,用盐和料酒腌制一会儿,使其入味。
然后将腌好的带鱼裹上一层干淀粉,放入预热的油锅中炸至金黄酥脆。
接着将炸好的带鱼捞出沥干油份,同时可以备一些葱姜蒜和干红辣椒炒香,淋在带鱼上,增添香味和口感。
最后,将干炸好的带鱼摆盘,配上一些青红椒和香菜点缀即可。
这样做出的干炸带鱼外酥里嫩,香气四溢,口感十分美妙。
关于干炸带鱼怎么做到此分享完毕,希望能帮助到您。
文章已关闭评论!
2024-09-20 14:51:38
2024-09-20 14:48:41
2024-09-20 14:44:24
2024-09-20 14:39:32
2024-09-20 14:36:29
2024-09-20 14:31:48
2024-09-20 14:26:58
2024-09-20 14:22:11