干煸杏鲍菇的做法 干煸杏鲍菇腊八蒜做法？

大家好，今天来为大家解答干煸杏鲍菇的做法这个问题，包括干煸杏鲍菇腊八蒜做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干煸杏鲍菇腊八蒜做法？

用料：腊八蒜 ，杏鲍菇，葱末，青红椒 ，白芝麻，醋，生抽，盐 做法：1. 杏鲍菇切片，青红椒切片，腊八蒜切片。

2. 锅内少许油加热，下切好的杏鲍菇片干煎一会，盛出备用。

3. 热锅冷油，下葱末爆香，加青红椒片炒制一会，入杏鲍菇。

4. 依个人口味加入盐，生抽和腊八蒜片。

5. 至杏鲍菇上色即可出锅，盛盘撒白芝麻。

干煸杏鲍菇丝？

步骤1杏鲍菇洗净切粗一些的丝…（因为煸炒时会缩水不少）步骤2青椒丝和葱花切好备用步骤3热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味步骤4加入杏鲍菇丝大火翻炒步骤5起初菇丝是有点吃油的…翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份…接着大火翻炒不要停歇哦步骤6待汤汁焅干后将葱花和青椒丝加入翻炒…步骤7加入少许酱油蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了烹饪技巧由于是大火翻炒一定要勤翻快翻才行哦。

1.选新鲜的杏鲍菇两个，洗干净，切去顶盖。

2.把杏鲍菇撕成均匀的细丝。

3.干辣椒切丝，小葱切5厘米长的段，花椒捡干净里面的干渣备用。

4.炒锅点火，加入足量的油加热。

5.油热后，入杏鲍菇丝，慢慢煸炒。

6.小火煸到杏鲍菇丝水分渐渐脱离，再旺火煸炒。

7.锅中间入干辣椒丝，花椒，大蒜煸香。

8.加入葱段煸香。

9.加入盐，味精，糖，生抽，胡椒粉翻炒均匀。

干煸杏鲍菇的最佳吃法？

干煸杏鲍菇最佳吃法：所用食材： 杏鲍菇三个、蒜末适量、生抽一勺、耗油半勺、老抽半勺、盐一小勺、糖一小勺 操作步骤： 1、杏鲍菇洗净去头，用削皮刀削成薄片备用，按照上述食材调好酱汁。

 2、起锅烧油爆香蒜末，放入杏鲍菇大火翻炒，炒出杏鲍菇的水份表面炒制焦黄，放入调好的酱汁继续翻炒入味收汁，再放入一勺烧烤料一勺芝麻翻炒均匀即可盛盘享用。

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干煸杏鲍菇的做法，干煸杏鲍菇怎么做？

材料：杏鲍菇500克、葱姜蒜适量、干辣椒数个、盐适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、鸡精适量、油适量做法：1.将杏鲍菇摘去底部的泥沙，切成片，葱姜蒜切末备用。

2.热锅凉油，放入干辣椒煸炒出香味。

3.加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入杏鲍菇翻炒。

4.加入盐、料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒均匀。

5.将炒好的杏鲍菇盛出，锅中留有底油，热锅凉油，再将杏鲍菇倒入锅中，开大火快速翻炒。

6.待干煸出香味后，根据口味加盐和鸡精调味，炒匀即可。

小贴士：1.要先将杏鲍菇炒熟再进行干煸，否则不容易入味。

2.干煸杏鲍菇可根据口味加入适量的花椒、香菜等。

3.杏鲍菇含水分较多，需要掌握好炒的时间，切勿炒过时间，否则口感会变差。

第1步、将杏鲍菇用手撕成细丝。

第2步、用平底锅（最好微波炉）不用放油，将杏鲍菇烘干一些，水分蒸发一部分，这样干煸的时候更容易。

第3步、看看烘干一会就蒸发了很多水分，这样再煸一会就基本可以了。

第4步、盛出备用。

第5步、炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香后，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。

第6步、加入杏鲍菇大火煸炒至微微发焦。

第7步、转小火加入生抽和少许老抽炒上色。

第8步、加入盐、白糖、蚝油煸炒均匀，最后出锅前撒点熟芝麻和鸡精即可。

第9步、出锅品尝美味。

1、撕比用刀切的更好吃。

2、事先一定要先将水分烘干一下，这样煸炒的时候会很快。

3、花椒粒爆香后为了不咬到花椒可以将花椒粒捡出。

关于干煸杏鲍菇的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。