干煸芸豆的做法 干煸芸豆角的家常做法？

大家好，今天来为大家解答干煸芸豆的做法这个问题，包括干煸芸豆角的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干煸芸豆角的家常做法？

1/34 豆角清洗干净2/34 用手掰成段，撕去细丝3/34 放入盘中备用4/34 猪肉切成小块5/34 剁成肉糜6/34 装碗备用7/34 姜剁细碎8/34 葱切段9/34 蒜剁成蓉10/34 蒜末姜末葱段混合放盘中11/34 干红辣椒剪成小段12/34 加入花椒13/34 加入冷水浸泡5分钟14/34 捞出拭干水分15/34 锅坐炉上，点火加热16/34 锅热加入油17/34 七成热，加入豆角18/34 七成热，加入豆角19/34 煎炸20/34 炸至豆角表面起泡21/34 盛出沥油22/34 锅中留底油，温油小火下猪肉糜划散23/34 肉糜炒细碎，加入葱姜蒜末煸出香味24/34 加入干红辣椒、花椒炒香25/34 加入豆瓣酱炒出红油26/34 淋料酒27/34 加入豆角翻炒28/34 颠锅翻炒一分钟29/34 加盐30/34 加糖31/34 撒鸡精32/34 炒匀即可。

主料：绿芸豆500克，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，生抽，盐，料酒，花生油各适量步骤：1、芸豆洗净择去两边丝掰成大小合适的段。

2、葱，姜，辣椒切好备用，蒜切蓉。

3、锅内放油热至七成放入芸豆。

4、小火慢慢煸炒至芸豆变软有花斑出现煸好盛出。

5、锅内另放油放入花椒，辣椒炒出香味。

6、加入葱，姜把芸豆重新放入加生抽，料酒，盐，蒜蓉翻匀后出锅即可。

主料:芸豆500克配料:榨菜30克，油500克，鲜汤150克，精盐、味精、绍酒、白糖、姜末、香油各适量。

干烧芸豆角的家常做法:1. 将芸豆的两头和老筋除去，切成4厘米长的段;榨菜洗净切成小方丁。

2. 炒锅放油，烧至七成热时，下芸豆炸至豆皮起皱时捞出，控出油。

另取锅放少许底油，放入榨菜丁翻炒几下，出锅装入器皿内待用。

3. 炒锅放油，加热，投入姜末略炒一下，随即放入芸豆，烹入绍酒，加精盐、白糖、鲜汤150克，烧沸后改用温火闷烧3分钟，再再用旺火加味精收干卤汁，投入榨菜丁颠翻几下，点香油装盘即可。

准备食材：长豆角200克、油适量、盐1茶匙、干辣椒30克、蒜3瓣、姜1块、生抽1茶匙、酱油1茶匙、鸡精1茶匙。

长豆角洗净切段。

干辣椒剪成段。

姜切末。

蒜切片。

首先起锅倒油，油温8成热，下入长豆角炸至起虎皮捞出控油。

然后起锅倒油，油温6成热，下入姜、蒜、干辣椒炒出香味。

接着倒入长豆角、盐、鸡精翻炒3分钟。

最后淋入酱油、生抽调味即可。

做法，1：先将芸豆洗净，摘掉老丝，掰成段，再从中间一切两半，备好待用。

2：五花肉切成小丁，葱姜蒜切末，干辣椒切成小节。

3：炒锅加水烧沸，下入芸豆汆烫1分钟，马上捞出过凉水，并控干水分。

4：另起锅加入食用油，烧至6成热，将芸豆拍匀淀粉，下入锅中，炸制断生，捞出控油。

5：再起锅，加入少许的食用油，先放入肉丁炒香，再下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，小火慢慢炒香。

6：然后下入芸豆翻匀，加盐，白糖调味，翻炒均匀马上出锅即可。

1/6 取适量新鲜的芸豆角，把它摘好，掰段，洗干净，沥干水份。

再取适量的猪瘦肉切成薄片，准备适量的蒜、干红尖椒和孜然备用。

2/6炒锅刷干净，擦干净水份，（水份要擦干净，否则油烧热会四溅。

）倒上适量的植物油，烧热后倒入洗好的芸豆段翻炒。

3/6等芸豆炒的差不多熟了，表面绿黄，外皮干皱，倒入切好的猪瘦肉片，大蒜末，一起放进翻炒。

4/6等猪肉片炒变色，也差不多熟了，依次往锅里加入适量的酱油，十三香，盐，料酒，孜盐，少许糖翻炒均匀。

5/6把干红尖椒切成段，连同籽一起放进锅里翻炒。

（红尖椒爱糊，变黑，注意不要炒糊了哦。

）6/6最后调入适量的鸡精，翻炒均匀，关火，盛入洗干净的盘中即可。

关于干煸芸豆的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。