干海带的做法 干海带煮多久？

大家好，今天来为大家解答干海带的做法这个问题，包括干海带煮多久？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干海带煮多久？

1、如果是还未泡发的干海带，放置放高压锅内加水上大汽端锅再焖15分钟即可，海带能咬动或适合口感就是熟了。

2、如果是经水泡制的水发后的海带，煮5分钟即可食用。

3、碱煮法，因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。

在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。

接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。

干海带怎么泡发做菜煮得烂好吃？

干海带可以通过以下步骤进行泡发，以使其在做菜时煮得烂且好吃：1. 挑选海带：选择质地厚实、无异味的干海带。

2. 准备容器：选择一个足够大的容器，以便海带可以充分展开。

3. 清洗海带：将海带放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后搓洗海带表面，去除泥沙等杂质。

4. 蒸煮海带：将洗净的海带放入蒸锅中蒸30分钟左右，或者用高压锅煮10分钟左右。

这样可以破坏海带的细胞结构，使海带更容易煮烂。

5. 再次清洗：蒸煮后，将海带再次清洗干净，去除残留的杂质和异味。

6. 浸泡海带：将清洗干净的海带放入清水中浸泡1-2小时，使其充分吸水膨胀。

7. 烹饪海带：将泡发好的海带按照个人口味进行烹饪。

可以凉拌、炖煮、炒制等。

需要注意的是，泡发干海带时应该使用清水浸泡，不要使用热水或者碱水，以免破坏海带的营养成分和口感。

同时，在烹饪前应该将泡发好的海带清洗干净，去除残留的杂质和异味。

蒸干海带的方法？

步骤如下:1，干海带放在蒸锅茏屉上隔水干蒸20—30分钟。

2，蒸好的海带放入清水中，加入一小勺面粉（或淀粉），轻轻搅匀浸泡10分钟。

注意：浸泡的时间不要太长哦！否则海带的营养物质（碘乙酸、甘露醇等）会溶解流失的。

3，10分钟后，用手轻轻揉搓海带，你会发现泥沙全部掉落下来，水又混又脏。

这时用清水漂洗几次就可以了。

接下来你就可以放心的炖、炒、凉拌啦！。

关于干海带的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。