干煸四季豆 怎样干煸四季豆？

大家好，今天来为大家解答干煸四季豆这个问题，包括怎样干煸四季豆？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样干煸四季豆？

一，准备工作：1.先把四季豆清洗干净，摘去两头、撕掉豆角两侧的粗筋，用手将四季豆掰成寸段，沥干水分备用。

2.准备一份肥瘦相间的肉末，肉末也不用太多，四季豆份量的十分之一就好。

把肉末加料洒和生抽稍微腌一下，让它先有个底味。

3.准备一点姜末和蒜末，切末就好，不用剁太碎。

还需要根据自己口味准备一点花椒和干红辣椒，干红辣椒需斜刀切小段备用。

二，烹饪：1.热锅上油，油热后把准备好的四季豆倒入中大火煸炒，直到四季豆初熟且表面起皱，然后捞出，这个过程大概需要4－5分钟甚至更长。

2.把腌过的肉末倒入煸过四季豆的油中炒散至变色后，拔到一边，下蒜末，姜末，干红辣椒段和花椒煸香，再翻炒均匀。

3.倒入煸好的四季豆，加盐、鸡精、少许白砂糖炒匀出锅即可。

主料四季豆1斤辅料肉沫少许干辣椒段少许调料花椒粒少许1. 四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。

2. 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。

锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。

3. 炸至表面成虎皮状即可捞出。

4. 蒜切粒准备好干辣椒。

5. 花椒少量。

6. 肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。

7. 如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。

8. 锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。

9. 倒入四季豆。

10. 在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。

11. 放入花椒粒，酱油与盐。

12. 出锅之前加点鸡精，烧干水分即可。

好吃又开胃的干煸四季豆做好的。

干煸四季豆炸几分钟？

开大火炸1分钟左右，也就是四季豆表皮微微起皱时，即可倒出控油 。

（一定要记住四季豆确保要炸熟，才能食用）开始烹饪：锅内留底油，倒入红干椒，蒜末，花椒爆香。

等炒出辅料的香味以后，再撒上适量白芝麻，撒上白芝麻可以增加菜肴的香味。

看起来也会更美观一些。

接着再倒入炸好的四季豆，开小火颠锅翻炒几下。

然后撤火开始调味：加入食盐3克，白糖2克，鸡精1克。

淋入少许麻椒油，再加一点清水化开调料。

最后再上火简单翻炒几下，就可以出锅装盘了。

关于干煸四季豆到此分享完毕，希望能帮助到您。