干炒面的做法 干面条怎么做炒面？

大家好，今天来为大家解答干炒面的做法这个问题，包括干面条怎么做炒面？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干面条怎么做炒面？

食材：干挂面 150克 、 圆白菜 半个 、 青红椒 各一个 、 小米辣 4个 、 鸡蛋 2个 、 耗油 1勺 、 海鲜酱油 2勺 、 盐 适量做法：1、先烧水，水开放入挂面，煮4分钟左右，面煮好后捞出来放盆子里，冲凉水，防粘，备用。

把圆白菜洗干净切丝，辣椒切丝，不用切特别细，稍微宽一点哈，小米辣切小段2、两个鸡蛋打散，中火，热锅一点油，先炒鸡蛋3、放入圆白菜和青红椒，小米辣先不放耗油和海鲜酱油放进去，翻炒均匀4、煮好的面条下锅，中小火，别用大火哈，用不粘锅会轻松点，翻炒均匀就可以，根据自己的口味，放入适量的盐5、最后把小米辣放进去提味儿爱吃蒜的，这个时候放点蒜末，一翻炒，关火即可，放点蒜末才好吃哦。

干拌炒面的正确做法？

主料鸡蛋2枚卷心菜200g辅料调和油适量 食盐适量步骤1准备食材步骤2面条沸水下锅煮至7分熟，浸入冷水中。

（面条凉后捞出、沥水备用）步骤3温锅、温油，放入肉糜煸炒步骤4肉糜炒变色后推至一边，磕入鸡蛋步骤5鸡蛋炒散后放一勺黄豆酱步骤6将鸡蛋、肉糜、黄豆酱充分炒匀步骤7倒入包菜步骤8包菜炒蔫后搁盐调味步骤9倒入沥干水的面条拌匀即可步骤10爱吃辣的话再拌入适量老干妈辣椒酱又是另一种风味哦。

干面条如何做炒面？

      干面条做炒面的关键步骤是处理面条的硬度:      1:取蒸锅添适量水烧开，放置蒸篦子。

      2、干面条用温水稍做打湿浸泡。

      3、把初步处理的干面条放到蒸锅上，蒸制8－10分钟。

取出抖开凉干。

    4、按步骤进行炒面即可。

口感可以和湿面条一样。

炒面太干怎么办？

加入适量的水。

炒方便面若是太干的话，是可以加入适量清水的，这样能够在一定程度上增加面条湿润度，还能预防粘锅、粘底等情况，对于方便面的制作简易程度有所提高，但是需注意水不宜加过多，以免方便面软烂，翻炒时会出现断裂情况，一般建议，加入2-3小勺水即可，另外，在炒方便面时可以放入比平常炒饭多2倍的油，能够有效的避免粘锅情况。

关于干炒面的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。