干煎小黄鱼的做法 腌制晒干了的小黄鱼怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答干煎小黄鱼的做法这个问题，包括腌制晒干了的小黄鱼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

腌制晒干了的小黄鱼怎么做好吃？

用料：咸黄鱼 250克 ， 五花肉 120克 ， 姜 一小块 ， 酱油 一勺 ；做法：咸黄鱼鱼干洗净切成小块。

姜切丝备用。

五花肉切片，放平底锅里翻炒片刻，大概2分钟，炒至肉变色即可，捞出备用。

咸黄鱼干放入姜丝，一勺酱油，再放入炒好的五花肉，一起搅拌均匀，装入大碗或深盘。

放入锅中隔水蒸10分钟即可。

出锅，再轻拌一下即可上桌。

干煎小黄鱼做法？

原料：小黄鱼条 花椒粉1/4茶匙（1克） 白胡椒粉1/4茶匙（1克）孜然粉1茶匙（5克）辣椒粉1茶匙（5克）料酒1茶匙（5ml）盐1/2茶匙（3克）淀粉4汤匙（60克） 泡打粉1茶匙（5克）做法如下：1、鱼刮剖腹鳞洗净，妈妈说，洗的时候要特别刮去腹内那层黑色的膜，因为那层黑膜是很腥的哦；2、洗净的鱼用盐腌30分钟，然后清洗一下，沥干水，可以用干的抹布吸干一下；3、锅放火上烧热，要烧出锅气来哦，可以用手放在离锅底3公分左右的地方，感受到热气上冒的程度，这样可以保证煎鱼的时候不粘锅哦；。

主料:小黄鱼500克，鸡蛋2个，面包糠30克，料酒5克，淀粉5克，五香粉5克，食盐5克，植物油400毫升1，准备原料备用，小黄花鱼清理干净内脏和鱼腮2，加入适量的盐，料酒腌入味，鸡蛋加入适量的淀粉，和五香粉，搅拌均匀3，腌好的鱼放入搅拌好的蛋糊内，两面粘满蛋糊，再均匀的粘上面包糠4，植物油锅烧热，下入小黄花鱼，中小火，炸到金黄即可。

1、食材：小黄鱼一条，面粉300克，油20克，盐10克，黄酒5克，白胡椒粉8克，玉米淀粉5克。

2、将小黄鱼洗净，去除内脏。

3、表面拭干水分，倒入适量黄酒，均匀撒上白胡椒粉，放入适量盐，腌制15分钟左右。

4、将面粉和淀粉按2:1的比例混合，然后将腌制好的小黄鱼放入粉中均匀包裹，放入烧热的油中煎炸至两面金黄即可。

晒干了的小黄鱼怎么做好吃？

晒干的黄鱼可以发挥出其最佳的口感和营养价值，需要掌握以下几个烹饪技巧：（1）清洗：在使用前，我们应该首先将黄鱼清洗干净，去除其表面的污物和杂质。

（2）蒸煮：黄鱼是一种比较容易熟化的海产品，因此我们建议使用蒸煮的方式进行加工。

将黄鱼放入锅中，加入适量清水，加入葱姜蒜、生姜等调料，大火煮开后改小火，然后用文火进行炖煮即可。

注意时间不宜太久，以免造成肉质过老。

（3）煎炸：黄鱼还可以用煎和炸的方法进行加工。

将黄鱼沾上少许盐和面粉，然后下锅煎或者炸，直到变色即可。

（4）配菜：除了以上两种方式，还可以将黄鱼和其他食材组合起来进行烹饪，比如蒸豆腐、焖饭等。

关于干煎小黄鱼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。