干煸豆角最正宗的做法 干煸豆角免油炸做法？

大家好，今天来为大家解答干煸豆角最正宗的做法这个问题，包括干煸豆角免油炸做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干煸豆角免油炸做法？

原料：五花肉馅150克、长豆角300克、葱1颗、姜1块、大蒜粒3个、花椒1小撮、鸡精1匙、干辣椒10个、生抽2勺、白糖1勺、盐适量1. 准备所需食材。

2. 葱切片、辣椒切小段、蒜和姜切碎备用。

3. 豆角去头尾洗净切段备用。

4. 锅中加水烧开，下入豆角焯烫至颜色变深捞出并沥干水分备用。

5. 锅中加适量油放入焯过的豆角，中火慢慢煸炒。

6. 炒至表皮出现褶皱明显变干盛出备用。

7. 另起锅放油加入五花肉馅炒散。

8. 放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

9. 放豆角煸炒，并加鸡精、白糖、生抽和适量盐调味即可。

2人份干煸豆角免油炸做法，豆角400克辅料干红辣椒10克花椒5克麻椒5克盐1勺鸡精适量生抽1勺姜3片白芝麻3克步骤1洗净去筋切段，控干水，干红辣椒剪成小段备用，姜切片，和花椒麻椒装盘备用。

步骤2锅内倒适量油烧热，下豆角炸至外皮干瘪捞出，炸好的豆角。

步骤3锅中留少量油，将花椒、麻椒、辣椒和姜煸出香味，倒入豆角翻炒，加入盐、生抽、鸡精翻炒几下出锅，撒上芝麻就。

干煸豆角家常做法？

 用料：蒜1瓣、干辣椒8个、盐少许、生抽少许、白糖少许、豆角500克、葱半根、老抽少许、猪瘦肉切成肉末备用干煸豆角家常的做法步骤：步骤 1、豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净步骤 2、豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）步骤 3、捞出了，控水步骤 4、锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻步骤 5、煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）步骤 6、捞出放盘里是这样的（这盘有些软了）步骤 7、锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽步骤 8、加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒🌶️步骤 9、最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。

翻炒好后出锅。

食材清单豆角 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜粒 半头 、 生抽 少许 、 鸡精 少许 、 食盐 少许 、 姜 少许 、 花椒 适量烹饪步骤1/5豆角洗净，扮成小段，控水备用。

2/5准备好姜片、蒜末、干辣椒段、花椒。

3/5稍微多倒一点油，油温七成热的时候倒入豆角。

中小火，适当翻炒，让豆角逐渐失去水分，变成虎皮样。

（这个过程大概7-8分钟，注意火不能太大，要不豆角容易黑不好看）称出备用。

4/5重新起锅烧油，放入调料爆香。

然后再次倒入豆角一起翻炒，加少量料酒和生抽。

出锅前加入鸡精、食盐。

最后一步开吃。

关于干煸豆角最正宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。