干煸蚕蛹最正宗的做法 小黄蚕蛹怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答干煸蚕蛹最正宗的做法这个问题，包括小黄蚕蛹怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

小黄蚕蛹怎么做好吃？

小黄蚕蛹可以通过多种方法制作出不同的口味。

以下推荐几种做法：清蒸蚕蛹。

将蚕蛹用清水洗净后，放入蒸锅，蒸10-15分钟，保留蚕蛹的营养成分和原始口感，原汁原味的味道更加让人欲罢不能。

红烧蚕蛹。

将蚕蛹切去头部，用开水烫熟后捞出放入油锅中煎至微黄，加入多少红烧汁进行烧煮即可，口感鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。

水煮蚕蛹。

将蚕蛹烫熟后放入开水中煮4-5分钟，然后加入葱姜蒜末调味翻炒，最后淋上香油和酱油即可，口感清爽独特，让人吃起来爽口问味。

炒蚕蛹。

将蚕蛹煮熟后沥干水，加入葱、姜、蒜、辣椒等大火翻炒，调入盐巴、味精等调料炖煮片刻即可，做法简单，口感十分鲜香，是开胃小菜的不错选择。

总的来说，小黄蚕蛹可以通过不同的烹饪方式制作出各种口味，每种做法都有其独特的口感和特点。

可以根据个人口味和偏好选择适合自己的做法。

材料：蚕蛹1斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒10几粒、干辣椒2-3个、椒盐、孜然粉、辣椒粉适量、做法步骤：1.蚕蛹做好买活蚕蛹，把蚕蛹用淡盐水洗净。

2.准备好调料，葱切段、姜切片。

3.锅内加入水，再加入盐，冷水下入蚕蛹。

4.水开后，把蚕蛹煮5-6分钟，将蚕蛹捞出，沥净水分待用。

5.锅内加入油烧热，油量比平时炒菜用油量稍多一点，下入蚕蛹煸炒几分钟，将蚕蛹内的水分炒出来。

6.把锅清洗干净，下入蚕蛹和油重新再炒，把蚕蛹炒至膨胀起来，皮变酥，翻动时有沙沙的响声，这时候蚕蛹就炒到时候了，下入盐，葱段，姜片，花椒和干辣椒，继续翻炒2-3分钟，关火，盛出装盘，用椒盐、孜然粉和辣椒粉配成蘸料，和蚕蛹一起上桌即可，一盘香酥可口的干煸蚕蛹就做好了。

干煸蚕蛹的做法王刚？

用料姜片葱 根蒜 瓣淀粉 勺干辣椒 个芹菜 根椒盐 做法蚕蛹凉水下锅（切记是凉水，开水下锅蚕蛹容易爆炸）煮熟捞出芹菜切段，干辣椒段，蒜片（蒜粒都可以）葱，姜丝（最好在放点麻椒粒，我家用没还没来得及买）备用蚕蛹从中间剪开去掉黑线撒少量淀粉均匀粘在蚕蛹身上（热油的时候撒层淀粉就行，淀粉湿了下锅蚕蛹就黏在一起了，我忙着拍淀粉就湿了）淀粉湿了也不用怕，第一次炸完撕下来就行了。

油热蚕蛹下锅炸至定型捞出，油锅加热待油温升高二次复炸（炸至漏勺捞起能听到轻微摩擦声，倒入盘中有嘣嘣的声音，蚕蛹已经炸的酥脆了）洗锅热油加入蒜片，葱段，姜丝，干辣椒炒出香味下芹菜段翻炒断生，加入蚕蛹翻炒均匀撒入芝麻椒盐出锅！装盘就可以了。

食材：蚕蛹250克，香菜半两，干红辣椒丝一小把，葱姜适量，盐适量，植物油适量，麻辣鲜适量，花椒粉适量，孜然粉适量做法1.香菜洗净切段、葱姜切末备用2.锅中加入适量清水烧沸，放入洗干净的蚕蛹焯2分钟捞出3.炒锅加人少许植物油，待油温7成热时放入葱姜末炒香，再放入干红辣椒丝翻炒出香味把蚕蛹倒入煸炒，大火煸炒3分钟将蚕蛹里面的水分炒出来，然后撒入少许盐，花椒粉，麻辣鲜，孜然粉在撒上香菜关火即可。

【所需食材】蚕蛹、生姜、大蒜、大葱、八角、花椒、食盐、料酒步骤一：蚕蛹清洗干净，沥干水分备用。

步骤二：锅中加水，加入切好的姜片、适量的料酒、少许精盐，十余粒花椒、一瓣八角，下入洗净的蚕蛹。

注意要冷水下锅，避免蚕蛹遇热收缩。

步骤三：大火烧开，小火煮10分钟，看到蚕蛹胀大之后即可捞出。

步骤四：蚕蛹沥干水分装盘，大蒜切末放在上面，加入一勺食盐，拌匀即可食用。

凉拌蚕蛹，口味清淡，味道醇香，咸淡适度，蒜香浓郁，五香味十足，下饭下酒都是好菜。

原料：蚕蛹400克、食用油适量、芹菜、面粉、淀粉、干辣椒、红辣椒、葱、食盐、生抽、姜。

第1步、自己种的芹菜掰下来几根。

第2步、蚕蛹洗净冷水煮熟，大约10分钟。

第3步、剪开，取出内脏。

第4步、要吃多少剪多少。

第5步、碗里放面粉和淀粉。

第6步、拌匀，把剪开的蛹裹满混个粉。

第7步、热锅冷油。

第8步、油热放蚕蛹炸。

第9步、炸至定型翻动一下。

第10步、捞出来。

第11步、油温升高，再复炸一次。

表面金黄捞出来。

第12步、锅留底油。

第13步、芹菜洗净改刀，别的配菜也切丝。

第14步、放辣椒爆香。

第15步、放所有配菜翻炒至变色。

第16步、放蚕蛹。

第17步、放食盐。

第18步、放生抽，翻炒均匀即可。

第19步、起锅装盘。

第20步、成品。

关于干煸蚕蛹最正宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。