干茶树菇的做法 干茶树菇炖牛肉的做法？

大家好，今天来为大家解答干茶树菇的做法这个问题，包括干茶树菇炖牛肉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干茶树菇炖牛肉的做法？

逆着牛肉的纹理将牛肉切成薄片。

调入生抽、老抽、糖、生粉和一点点清水拌匀，放入冰箱冷藏入味，其间可数次取出搅拌一下，让牛肉充分吸收调料和水分，1小时后取出，水份变少2、茶树菇（浸泡过）去根和杂质，清水冲洗干净沥干待用。

蒜切片、姜切丝，葱切碎待用3、腌好的牛肉在炒之前，调入少许食用油，拌匀。

炒锅里油烧至九成热，下牛肉，快速翻炒，至牛肉变色盛出锅里留底油，爆香姜蒜4、倒入茶树菇，翻炒至断生，下牛肉，调入生抽、蚝油，翻炒均匀，撒葱花，出锅。

做法是：1、茶树菇放入清水中，冲洗掉泥沙，放入清水中泡发。

2、牛肉切成条，放入碗中，加适量生抽和料酒腌制10分钟。

3、小白菜摘净，冲洗，放入淡盐水中浸泡20分钟。

4、葱姜切丝备用。

5、将泡发好的茶树菇去掉根部，切成段。

6、锅烧热后，放适量油，放入葱姜爆香，放肉丝翻炒。

7、肉丝变色后，放入茶树菇翻炒。

8、放入适量盐和鸡精，加适量料酒生抽翻炒。

9、加入少许泡茶树菇的水，焖5分钟，出锅即可。

1、材料：牛肉、茶树菇、配菜、青椒、调料、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。

2、牛肉切片，姜蒜切细，青椒切丝，茶树菇提前用水泡发。

热锅热油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉捞出备用。

3、再倒一部分油在锅中，油热后放入姜蒜、干辣椒炒香。

然后放入茶树菇、盐翻炒，茶树菇时间要炒得稍微久一些，茶树菇是泡发的，内部含有水分，要把水分炒干。

干煸茶树菇干子的家常做法？

食材:五花肉 300克干茶树菇 100克青蒜苗 1把蒜瓣 6.7瓣干辣椒丝 适量小米辣 3个调料:生抽 20毫升盐 少许料酒 15毫升食用油 10毫升干煸茶树菇干子的家常做法步骤:步骤 1  干茶树菇用热水浸泡两个小时左右，泡至软，剪去老根，洗净。

步骤 2  五花肉切成薄片。

步骤 3  蒜瓣切成小块，小米辣斜切片，青蒜苗斜切段。

步骤 4  锅内放少许油，油热，放入五花肉片爆炒。

步骤 5  炼出肥油，五花肉变得焦香。

步骤 6  将五花肉滑至一边，放入蒜瓣炒香。

步骤 7  放入干辣椒丝，翻炒出香味。

步骤 8  放入泡好的茶树菇，翻炒均匀。

步骤 9  放入小米辣，翻炒均匀，沿着锅边放入料酒烹香。

步骤 10  干煸个十分钟，放入生抽和盐调味。

步骤 11  最后放入青蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。

主料：干茶树菇100克、精五花肉或腊肉150克配料：鲜青、红椒各30克、干红辣椒15克、花椒10克、葱15克、姜10克、蒜10克、蒜苗或小香葱15克、洋葱150克调料：植物油30克、豆瓣酱或香辣酱30克、豆豉15克、酱油20克、老抽2克、料酒10克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、胡椒粉微量、花椒油10克制作过程1、选用干茶树菇100克，剪去底部老根，用清水冲洗一下。

2、提前数小时用温水泡发干茶树菇，把泡发好的干茶树菇攥干水分后切成5厘米的长段。

关于干茶树菇的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。