干锅手撕包菜的做法 干锅手撕莲白的做法？

大家好，今天来为大家解答干锅手撕包菜的做法这个问题，包括干锅手撕莲白的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干锅手撕莲白的做法？

～用料包菜 半个五花肉 50克葱蒜 适量干辣椒 3-4个蚝油 1勺薄盐味极鲜 1勺步骤 1包菜（也叫莲花白）洗净，手撕成块步骤 2五花肉切片加适量料酒、薄盐味极鲜腌制十分钟步骤 3起锅油热至六成时，放入肉片炒至出油，盛出备用步骤 4锅底留油，放入葱蒜片、干辣椒爆香（喜欢麻辣味的可多放辣椒、花椒）步骤 5放入包菜翻炒均匀后，倒入肉片步骤 6加适量蚝油、薄盐味极鲜（根据个人口味增减调料品种和用量）步骤 7翻炒至包菜断生即可出锅步骤 8微辣鲜香，很好步骤 9加了黑木耳，营养更丰富～步骤 10加了五香豆干的手撕包菜～。

干锅包菜是怎么做的？

原料：包菜 1个、蒜苗 50克、五花肉 100克配料：葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣、蒸鱼豉油 15克、干辣椒 10个调料：白糖 5克、醋 5克、盐 2克、油 15克干锅手撕包菜的做法：1、卷心菜一个洗净；2、把卷心菜用手撕成大小合适的块，用淡盐水泡15分钟洗净；3、锅里放水烧开，放入盐和油。

把卷心菜放入锅中淖一下，变色即可捞出来；4、放到凉水浸泡；5、将水分完全沥干备用；6、五花肉切成薄片；7、放入蒸鱼豉油腌制入味；8、葱、姜、蒜切碎；9、辣椒、花椒备好；10、青蒜苗洗净；11、切成寸段；12、锅里放油，放入花椒煸香后取出花椒；13、放入葱、姜、蒜末煸炒；14、放入五花肉翻炒；15、放入辣椒煸炒，往锅边烹上料酒。

放入糖和蒸鱼豉油，继续翻炒半分钟；16、放入卷心菜翻炒；17、把蒜苗放入锅中翻炒均匀；18、放入香醋翻炒1分钟，关火。

放盐和鸡汁调味即可。

将菜移入干锅中，点上固体酒精继续加热，边加热边食用。

（直接放入盘中享用了）。

所需食材：五花肉 100g，包菜 400g，干辣椒 4个，花椒 20颗左右，蒜 4瓣，生抽 10ml，盐 5g，糖 3g，鸡精 3g。

第一步：包菜用清水清洗干净，然后再用盐水浸泡10分钟，再次用清水洗净。

蒜去皮后拍碎，然后切成末，干辣椒洗净擦干后切成段备用。

第二步：五花肉用清水洗净，然后切成薄片备用。

第三步：锅中倒油，大火，将干辣椒段、花椒和蒜末倒入锅中翻炒出香味。

第四步：炒香后再把切好的肉片倒入锅中翻炒均匀，当肉片炒至到变色后，再将包菜倒入锅中翻炒。

第五步：当包菜翻炒到断生的时候，加入一勺生抽、半勺盐、小半勺鸡精和小半勺糖翻炒。

将调料和菜翻炒均匀后，即可出锅。

一份包菜清爽可口鲜香诱人的干锅包菜就做好了。

用料：包菜300克，蒜头8克，干椒若干个，猪油、盐、老陈醋、蚝油、生抽、鸡精各适量。

做法：1.包菜一片片剥下，用淡盐水洗净沥干。

手撕成大片，蒜拍碎，干椒斜切成圈；2.坐锅热油，7成热时倒入包菜片。

一边不停翻炒，一边用锅铲压扁锅中包菜3.等包菜在锅中扁瘪下去时，盛起。

4.转小火空锅爆香干椒蒜碎。

再次倒入包菜，转大火同蒜椒炒匀，仍用锅铲压菜的方法。

5.放醋、蚝油、生油、盐调味，最后加鸡精装盘。

主料：球白菜1小颗、生姜2片、大蒜2瓣、干辣椒2-3个、花椒1勺辅料：香醋3勺、生抽1勺、白糖1勺、盐1小勺、淀粉2勺制作方法1、球白菜切掉根部，一片一片地剥开，冲洗干净，用手撕成适口的小片，把叶子和茎分开放。

2、大蒜切片、姜切末、干辣椒切成小段备用。

取一个碗，倒入醋、生抽酱油、盐、糖、淀粉调成调味汁备用。

3、锅中倒入一些油，先放入花椒小火炸出香味，然后将花椒捞出。

放入蒜片、姜末、干辣椒爆出香味。

4、先将包菜茎的部分放入翻炒，茎的部分变软后，再加入叶子的部分大火翻炒。

5、待包菜稍一软榻断生就可以倒入事先调好的碗汁，大火快速翻炒均匀即可出锅。

关于干锅手撕包菜的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。