干锅包菜的家常做法 干锅包菜的家常做法？

大家好，今天来为大家解答干锅包菜的家常做法这个问题，包括干锅包菜的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干锅包菜的家常做法？

用料：包菜500克、干辣椒2个、花椒1茶勺、盐2茶勺、白糖1茶勺、酱油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜适量。

做法：1.包菜用手撕成大片，清洗干净，用清水浸泡5分钟捞出。

2.葱姜切片，干辣椒用手掰成小段。

3.盐、白糖、酱油、米醋、蔬菜精放入小碗中搅拌均匀。

4.起油锅，油温烧制5成热时，先放入花椒炒香，再放入葱姜片煸出香味，最后放入干辣椒关火，用油的余温会把干辣椒爆香。

5.锅内温度稍凉，放入调好的味汁，开火烧开，放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟时立即出锅。

在家怎么做干锅包菜？

干锅包菜是一道非常受欢迎的川菜，其特点是口感鲜美、香辣可口。

以下是在家制作干锅包菜的步骤：所需材料：1. 包菜半颗（约500克）2. 五花肉100克3. 干辣椒适量4. 花椒适量5. 大蒜3瓣6. 生姜1小块7. 葱1根8. 豆瓣酱1汤匙9. 生抽1汤匙10. 老抽1茶匙11. 盐适量12. 白糖适量13. 食用油适量步骤：1. 将包菜洗净，切成适当大小的块状；五花肉切成薄片；大蒜切末；生姜切片；葱切段。

2. 烧一锅热水，将包菜焯水至断生，捞出备用。

3. 烧一锅热油，放入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入花椒粒炒香，再加入干辣椒段炒出红油。

5. 加入生姜片、大蒜末翻炒均匀，再加入豆瓣酱炒出红油。

6. 倒入煎好的五花肉片，加入生抽、老抽、适量的盐和白糖，翻炒均匀。

7. 将焯水后的包菜放入锅中，翻炒均匀，让包菜充分吸收锅中的香味。

8. 最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅装盘。

食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。

调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。

干锅包菜的家常做法：1、包菜洗净撕小块，干辣椒切段，大蒜切片，洋葱切块；2、取小碗，倒入陈醋、蚝油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀；3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热后，下入干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱爆香，放入包菜，大火翻炒至干爽；4、最后倒入拌好的料汁，炒匀即可。

关于干锅包菜的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。