大家好,今天来为大家解答干锅虾的家常做法这个问题,包括干锅虾的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
1.把大虾的虾线虾须和虾枪清除掉 并清洗干净。
2.清洗干净后把虾放厨房上纸把水吸干。
3.锅中放适量花生油,比平时炒菜要多一些。
4.等油温到五六层热时把虾放进去。
5.大火炸至金黄。
6.把虾捞出备用,如果想再酥一些可复炸可以一下。
7.把葱姜干辣椒切段,再准备花椒大料和小茴香。
8.锅中剩少许底油,放花椒大料小茴香煸香。
9.再把葱姜干辣椒放进去煸香。
10.然后把大虾放进去,放料酒和少许盐,大火煸炒均匀关火,关火后放少许鸡精。
11.装盘即可。
1、把对虾弄干净:剪去对虾的胡须、爪子2、从对虾背部剪开去除黑线等等,冲洗干净后将对虾沥干水分待用。
3、姜蒜剁碎,葱切段4、生菜洗净,焯水铺在盘子里,用来装做好的大对虾5、炒锅烧热油,放入大对虾,将对虾炸至转红色,可以闻到很香的虾味道,将炸好的大虾捞出沥油。
6、炒锅留一点油,爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀7、将炸好的大虾放入,并根据口味放入生抽,翻炒一下大虾吸收调味汁。
8、出锅前放入葱段,拌匀即可。
一、原料主料 虾 适量辅料 姜适量 ,葱适量, 食盐适量, 生抽适量 ,花雕酒适量, 调和油适量二、生鲜虾的做法步骤步骤1葱洗干净,切段步骤2姜切丝步骤3虾洗净,控干水分步骤4起锅烧油,油热后,爆香姜丝步骤5加入葱段,炒香步骤6倒入虾,同时马上盖上盖子,否则虾遇到热会从锅里跳出来步骤7听不到虾在锅里跳的声音后,打开盖子,放入花雕酒,盐,生抽,翻匀,盖上盖子步骤8大概4分钟左右,开盖,虾卷曲即可。
食材1斤虾、葱花、蒜末、姜末做法1 、虾去掉虾线虾枪清洗干净,葱姜蒜切沫,小葱切段2、调酱汁:2勺生抽1勺老抽1勺蚝油1勺料酒半勺香醋半勺白糖1勺番茄酱搅拌均匀3、锅中少许油热爆香葱姜蒜,放入大虾翻炒至变色,放入调好的酱汁翻炒一分钟4、加3勺热水,盖上锅盖小火焖煮两分钟,大火收汁,出锅前撒葱花翻炒均匀即可。
大虾适量辅料蒜蓉适、生抽适量,蚝油适量、葱、姜、辣椒各适量1、将大虾清洗干净后,给大虾开背,去除虾线,去掉虾枪,虾须,虾腿等。
2、将大虾展开,平铺在盘子内,上锅蒸5分钟。
3、热锅凉油将蒜末炒香,加点生抽,蚝油,翻炒均匀,制成蒜蓉。
4、在每个大虾的虾背上放一勺蒜蓉,上锅再蒸一分钟.5、出锅后撒点葱丝,姜丝,辣椒丝,点缀一下即可。
关于干锅虾的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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