平菇的做法大全家常菜 10种冻蘑菇做法？

大家好，今天来为大家解答平菇的做法大全家常菜这个问题，包括10种冻蘑菇做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

10种冻蘑菇做法？

材料：干蘑菇100g、花生油适量、盐适量、生抽20ml、白糖2g、香油适量做法：1、干蘑菇温水浸泡2个小时以上，然后去掉根部灰沙，洗净。

2、炒锅倒入花生油烧热，可比平时要多一些。

3、然后倒入菌菇翻炒。

4、加入生抽，加入白糖。

5、然后把第二次浸泡的菌菇水倒入一些。

6、加盖焖之3分钟。

7、然后加入一些盐继续翻炒。

8、菌菇水分已干出香味淋入香油，鸡精。

9、翻炒均匀关火。

1、材料：冻蘑菇5朵，熟五花肉1块50克，植物油1汤匙，姜1小块，切丝，食盐11/2茶匙，青葱1棵，胡椒1/2茶匙，味精1茶匙。

2、将蘑菇洗净，手撕成1厘米宽的条；熟五花肉切薄片；青葱切葱花备用。

3、炒锅置于大火上，倒油热至8成，下姜丝、蘑菇条、肉片，再加盐炒断生；后加开水煮沸。

最后放味精、胡椒和葱花调味即成。

白平菇的做法？

1.准备新白平菇100克，切成细条清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入白平菇加食盐1克焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入菜籽油15克烧热，放入葱姜蒜末各5克爆香，放入青椒块5克，放入白平菇，加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克翻炒2分钟，即可出锅装盘。

2.准备白平菇100克，切成细条清洗干净，沥干水分备用，起锅烧水，放入白平菇块加食盐1克，焯水2分钟捞起投凉挤干水份备用，起锅放入橄榄油15克烧热，放入葱姜末各2克，蒜片5克爆香，放入白平菇，韭菜20克，加食盐2克，鸡粉1克，生抽2克翻炒2分钟，即可出锅装盘。

3.准备煮熟的咸肉100克，切成薄片备用，准备白平菇100克，清洗干净切块备用，起锅烧水放入白平菇加食盐1克焯水2分钟，捞起投凉挤干水份备用。

起锅放入菜籽油5克烧热，放入咸肉煸炒出油脂，放入葱段2克，姜片2克，爆香，放入白平菇，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，料酒10克，清水20克，焖煮2分钟收干汤汁，即可出锅装盘。

芥菜蘑菇的家常做法？

食材：小芥菜1把、口蘑10颗、香葱4根、蒜瓣2粒、蚝油、酱油、盐。

做法：1、需要的食材准备好。

2、芥菜摘掉老根黄叶，放水中淘洗几遍，捞出淋干水分。

3、芥菜切成小段，香葱洗净切成葱花，蒜瓣去皮切成小蒜粒。

4、口蘑一个个用清水冲洗干净，切成厚些的片。

5、锅添适量水，水烧开后放入口蘑片焯一分钟捞出。

6、起油锅倒油烧热，放入葱花蒜粒炒香，加入焯过水的蘑菇片翻炒均匀，放一勺蚝油，一勺酱油，翻炒上色入味。

7、把洗干净的芥菜放入一起翻炒，芥菜叶子变色，加入1勺盐调味。

8、简单翻炒几下，芥菜断生即可出锅装盘。

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