干鱿鱼的做法大全家常 干鱿鱼怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答干鱿鱼的做法大全家常这个问题，包括干鱿鱼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

干鱿鱼怎么做好吃？

以下是干鱿鱼的简单做法：材料：干鱿鱼：适量蒜末：适量生姜末：适量辣椒粉：适量花椒粉：适量酱油：适量料酒：适量白糖：适量芝麻油：适量植物油：适量步骤：将干鱿鱼切成适合大小的薄片，备用。

在一个容器中，加入适量的料酒和酱油，加入一些白糖，搅拌均匀制成腌制汁。

将切好的干鱿鱼放入腌制汁中，搅拌均匀，让鱿鱼腌制入味，腌制时间约30分钟。

取另一个平底锅，加入适量的植物油，用中小火加热。

加入蒜末和生姜末，煸炒出香味。

加入腌制好的干鱿鱼，翻炒均匀。

加入适量的辣椒粉和花椒粉，根据个人口味调整辣度。

翻炒几分钟，直到干鱿鱼熟透、变得脆口。

关火前，加入适量的芝麻油提香。

干鱿鱼炒好后，可以直接食用，也可以作为一道开胃菜或配菜搭配其他菜肴。

通过简单的腌制和炒制，您可以享受到香辣可口的干鱿鱼！请注意根据个人口味调整辣椒粉和花椒粉的用量。

主料:猪肋条肉配料:鱿鱼(干)调料:酱油 料酒 冰糖 白酒1、将猪肉和鱿鱼干用流水洗净。

2、将鱿鱼干在水中浸泡2小时以上。

3、将五花肉切成块状。

4、将切好的肉在开水中,稍过水,再用流水洗净。

5、倒上适量的高粱酒将肉浸泡起来,隔夜储存在冰箱里。

6、高压锅取泡鱿鱼的水,鱿鱼干也切块,同步倒入高盐锅中。

盖上盖子,大火上汽,中小火,再烧15分钟。

7、高压锅消气后,再开大火,倒入酱油。

8、倒入料酒大火烧至上色。

9、加10来粒冰糖,至冰糖溶化,熇至汤汁干了即可。

盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净。

将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松。

将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净。

砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤。

锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可。

关于干鱿鱼的做法大全家常到此分享完毕，希望能帮助到您。