平鱼怎么做好吃又简单 黄海白鲳鱼怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答平鱼怎么做好吃又简单这个问题，包括黄海白鲳鱼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

黄海白鲳鱼怎么做好吃？

主料白鲳1条辅料小葱3根，黄姜1块，蒸鱼豉油0.2克，花生油0.3克步骤1把白鲳鱼内脏和鱼腮去掉，然后刮鳞，白鲳鱼鳞少而小容易清理干净。

把小葱和黄姜洗干净备用。

白鲳与洗干净后在鱼两面砌上十字花刀，然后在鱼的两面抹上盐这样鱼容易入味步骤2把小葱切成段，黄姜切成丝。

然后鱼身上倒上蒸鱼豉油注意蒸鱼豉油不要太多以免味道咸把鱼放在鱼盘里葱姜放在鱼盘和鱼身上不要把葱姜放完。

放置6到7分钟步骤3锅里放水，等水开了放在笼上蒸，蒸到8到10分钟就可以了，也要看鱼的大小，鱼大就多蒸到2到3分钟，以免不熟和夹生步骤4鱼蒸熟以后拿出，蒸鱼豉油和葱姜放在鱼身上，锅里放上油等油烧到7到8成热浇到鱼身上，这到美味佳肴就完成了。

煎鱼不用太多油，平底锅2-3茶匙油便够，中式护或用4-5茶匙。

·锅一定烧得够热才下鱼，否则鱼皮容易粘底。

·煎鱼时切忌心急，不要经常用锅铲或夹子翻鱼及一定要用慢火把鱼煎熟。

1、黄立鱼一条，葱姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。

2、鱼处理干净后，表面划几刀。

用少许盐腌制一会。

3、用厨房吸油纸吸干表面水分。

4、姜切片、葱切段。

5、生抽和水混合均匀。

6、锅里烧热油，加入鱼。

7、煎至两面金黄，捞出待用。

8、锅里重新放油，爆香姜蒜、9、倒入生抽。

放入鱼，大火烧开，小火焖十分钟。

收汁至浓稠即可。

15 平鱼怎么做好吃？

清蒸原料：平鱼、葱姜、红椒。

2.平鱼清洗干净，去内脏，去鱼鳃。

在鱼背上切几刀直刀。

清洗干净的鱼放入料酒、少许食盐，腌渍10分钟。

（食盐一定要少）切些姜片葱段。

把切好的葱段姜片一部分码在盘子底部放上平鱼，在鱼身上码上剩余的葱段姜片。

大火蒸十分钟分钟即可关火，关火后焖三四分钟焖几分钟后，取出平鱼，拣去蒸熟葱姜段，把盘子里的水倒掉！放上新鲜的葱姜丝、红椒丝。

加入蒸鱼豉油。

炒锅放两勺食用油，大火烧至油开始冒烟后，快速把油浇在鱼身上即可。

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