平鱼怎么做好吃 黄海白鲳鱼怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答平鱼怎么做好吃这个问题，包括黄海白鲳鱼怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

黄海白鲳鱼怎么做好吃？

主料白鲳1条辅料小葱3根，黄姜1块，蒸鱼豉油0.2克，花生油0.3克步骤1把白鲳鱼内脏和鱼腮去掉，然后刮鳞，白鲳鱼鳞少而小容易清理干净。

把小葱和黄姜洗干净备用。

白鲳与洗干净后在鱼两面砌上十字花刀，然后在鱼的两面抹上盐这样鱼容易入味步骤2把小葱切成段，黄姜切成丝。

然后鱼身上倒上蒸鱼豉油注意蒸鱼豉油不要太多以免味道咸把鱼放在鱼盘里葱姜放在鱼盘和鱼身上不要把葱姜放完。

放置6到7分钟步骤3锅里放水，等水开了放在笼上蒸，蒸到8到10分钟就可以了，也要看鱼的大小，鱼大就多蒸到2到3分钟，以免不熟和夹生步骤4鱼蒸熟以后拿出，蒸鱼豉油和葱姜放在鱼身上，锅里放上油等油烧到7到8成热浇到鱼身上，这到美味佳肴就完成了。

煎鱼不用太多油，平底锅2-3茶匙油便够，中式护或用4-5茶匙。

·锅一定烧得够热才下鱼，否则鱼皮容易粘底。

·煎鱼时切忌心急，不要经常用锅铲或夹子翻鱼及一定要用慢火把鱼煎熟。

1、黄立鱼一条，葱姜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。

2、鱼处理干净后，表面划几刀。

用少许盐腌制一会。

3、用厨房吸油纸吸干表面水分。

4、姜切片、葱切段。

5、生抽和水混合均匀。

6、锅里烧热油，加入鱼。

7、煎至两面金黄，捞出待用。

8、锅里重新放油，爆香姜蒜、9、倒入生抽。

放入鱼，大火烧开，小火焖十分钟。

收汁至浓稠即可。

豆腐炖平鱼做法？

原料平鱼 (1斤以上)豆腐 (2两左右)方法1/先把鱼洗净，然后放在盆子中，加入少量食盐和酱油，搅拌均匀，放置15分钟方法2/在锅中放入熟香油，用大火加热煮鱼一定要多放点油，不然不好吃哦方法3/等油冒烟时，表示油已经加热好了，可以放鱼下锅了方法4/再放入少量酱油，用锅铲拌均匀方法5/放入一定量的水，水和鱼上面齐平就差不多了方法6/把蒜子和生姜洗干净，切成片放到锅中方法7/把豆腐切成块状，放入锅中，同时放入红辣椒方法8/再放入白酒少量，有调味黄酒的话也可以，放白酒，可以去除腥味，让鱼味更香方法9/然后再用小火煮20分钟左右，快熟时放入葱这时可以用勺子尝尝汤的咸淡，如果淡了，可以再放入少量盐方法10/刚煮好的鱼煮豆腐汤很烫，稍微凉个几分钟，美味的鱼煮豆腐就好啦 。

1，准备平鱼，豆腐，西芹，剁椒，料酒，盐，辣椒粉，青椒，洋葱，味精，生姜，地瓜粉，鸡精，葱花，生抽，蒜头。

2，平鱼用料酒生姜腌制，在表面撒少许地瓜粉；油温烧至七成热，鱼放到锅里煎至两面酥脆即可。

3，锅里倒入适量的油，加入蒜头剁椒爆香，加入西芹翻炒，锅里加水、豆腐、洋葱和鲳鱼，用料酒，辣椒粉，生抽和盐调味。

4，炖至豆腐入味，稍微有点收汁，加入胡椒粉，味精，鸡精，最后加青椒，葱花出锅。

关于平鱼怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。