大家好,今天来为大家解答广东莲藕排骨汤的做法这个问题,包括潮汕莲藕排骨汤的做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
潮汕莲藕排骨汤是一道非常受欢迎的家常菜,其做法如下:所需材料:1. 排骨500克2. 莲藕1-2段3. 生姜几片4. 料酒适量5. 盐适量6. 清水适量步骤:1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质。
捞出后用清水冲洗干净,沥干水分备用。
2. 莲藕去皮,洗净,切成适当大小的块。
生姜切片备用。
3. 烧一锅热水,将排骨、莲藕和生姜片放入锅中,加入足够的清水,水量要能没过所有的食材。
大火烧开后,撇去浮沫,转小火慢慢炖煮。
4. 炖煮约1小时左右,排骨和莲藕都变得很烂,汤汁也变得浓郁。
此时加入适量的盐和料酒调味,再炖煮10分钟左右,让味道更加融合。
5. 最后关火,将潮汕莲藕排骨汤盛入碗中,即可食用。
原料:莲藕、猪扇骨、绿豆、陈皮、蜜枣。
做法步骤:第1步、莲藕去皮切小块。
第2步、绿豆洗净。
第3步、猪扇骨飞水,洗净浮沫。
第4步、陈皮用温水泡软,刮去白膜。
第5步、蜜枣3个。
(不喜欢带甜味可不放。
)第6步、把所有材料放入电压力锅,按煲汤键开煮。
第7步、汤好后,用隔油网勺撇去肥油。
(我家习惯不放盐,按自家喜好调味就好。
)第8步、莲藕粉,汤清甜。
一锅有汤又有菜。
1、准备好材料:莲藕,板栗,排骨。
2、把排骨倒入汤锅中,洗干净待用。
3、把板栗去壳洗干净,加入汤锅中。
4、把莲藕洗干净,切大片,放入汤锅中。
5、往锅里加入适量的水。
喜欢喝汤可以稍微放多一点点水。
6、把锅放入电饭煲中,盖上盖子,按下『养生汤』按钮。
7、80分钟后,煲汤就完成了。
8、汤煲好后,往汤里加入适量的盐,搅拌均匀。
9、温度适宜后,盛到碗里,莲藕板栗排骨汤即可直接可以喝了。
是一道经典的广东汤品,除了莲藕和红萝卜外,还可以加入以下食材:花胶:花胶具有丰富的胶原蛋白,口感滑嫩,可以增加汤品的营养和口感。
瑶柱:瑶柱是一种海味,口感鲜美,可以增加汤品的鲜味。
瑶柱花胶汤:将瑶柱和花胶一起加入汤中,可以增加汤品的口感和营养价值。
蘑菇:蘑菇口感鲜美,可以增加汤品的口感和营养价值。
虫草花:虫草花具有丰富的营养成分,可以增加汤品的营养和口感。
瘦肉:瘦肉可以增加汤品的口感和营养价值,可以选择猪肉、鸡肉等。
枸杞:枸杞具有丰富的营养成分,可以增加汤品的营养价值。
薏米:薏米具有清热解毒、利尿消肿的功效,可以增加汤品的功效。
以上是一些常见的广州人莲藕红萝卜排骨汤的食材,可以根据个人口味和需求进行选择。
加莲子 红枣,食材:排骨1斤 玉米1根 胡萝卜1根 莲子半斤 藕2截 枸杞少量 红枣6个 盐适量 醋适量方法1/4把排骨泡10-15分钟,倒掉血水,多洗几遍,加入水,上锅开大火加热2/4把玉米切成3-4段,胡萝卜和藕洗干净滚刀切成段,莲子、枸杞、红枣洗净备用3/4水微开时,有血沫飘在上面,用勺子捞出,全部干净后,加入适量醋,可以使排骨中的钙充分流出,再加入上述的备用材料一起加入,大火烧开4/4烧开后,调小火,煮20-30分钟即可,关掉后焖一会,再加入盐,即可享用。
关于广东莲藕排骨汤的做法到此分享完毕,希望能帮助到您。
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