广东菜心图片 种菜心要多久才可以收啊？一亩地大概能产多少斤？

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种菜心要多久才可以收啊？一亩地大概能产多少斤？

菜心，又称菜苔、菜花，是广东著名的特产蔬菜，在我国是很常见的蔬菜品种。

菜心的生长发育过程可分为四个时期：（1）种子发芽期。

从种子萌动到真叶显露为种子发芽期，在适宜的温度和土壤水分条件下，约需4－5天。

（2）叶片生长期，从真叶显露到植株现蕾为叶片生长期，一般形成8－10片叶（包括未开展的叶片），约需20－30天。

（3）菜苔形成期。

从植株现蕾到主苔采收为菜苔形成期。

气温20－25℃，10－15天即可长成菜苔，但菜苔细小，品质较差。

气温10－15℃，菜苔发育较慢，20－30天可形成质量较好的菜苔。

（4）开花结实期。

从植株初花至种子成熟采收为开花结实期。

一般约需50－60天。

菜心在每个环节悉心管理，第一轮收摘菜心亩产约2000斤左右，种植一批可摘收三轮，每轮隔三天收一次，但第二轮、第三轮产量低些，分别1600斤和1200斤。

总之，一批菜心三轮采收总产量大概4800斤左右。

盐水菜心的做法，广东菜心的做法？

蒜蓉菜心一，挑好的菜心！通常大家可能喜欢去超市买菜，但新鲜的青菜我推荐大家去菜市场买！能挑到嫩的好的青菜，好的菜心看起来要绿悠悠，摸起来要有弹性！梗不能太粗，否则口感不好！叶子不能太大，否则会太老！好了，挑好了我们回家做饭去！二，要洗干净！要吃得放心，把菜心买回来后先放水池泡十分钟！泡完后水倒掉，再每片洗一遍，最后再冲一次水就行了，洗得过程中不能把叶子去掉，但多余的梗要去掉！通常叶子打上两厘米以上的梗不要！然后放到菜篮子晾干！三，准备蒜蓉！把大蒜整个用刀扁平，再把蒜皮去掉，再用刀剁碎！四，大火狂炒三分钟！在炒之前，锅一定不能有水，要干，否则油会溅出来！把锅烧一会，然后倒一小勺油铺铺低，再把蒜蓉放进去爆香，闻到蒜香味后，把准备好的菜心倒进去狂炒三分！中间放一次油，临起锅再放一次油，别忘了放盐！ 炒出来后菜心不带水，入口爽脆，油而不腻，香带甘甜！盐水菜心盐水菜心，其实叫白灼菜心也行吧这个是喝茶的时候上桌率极高的菜菜，好吃简单先把一整棵的菜心洗净用加了油盐的沸水烫软捞起摆盘接着用蚝油/生抽/鸡粉/生粉 做一个勾芡淋在烫好的菜心上即可。

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