广式月饼的做法 6个75g广式月饼的做法？

大家好，今天来为大家解答广式月饼的做法这个问题，包括6个75g广式月饼的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

6个75g广式月饼的做法？

要做6个75g广式月饼，首先需要准备好月饼皮和馅料。

月饼皮可以用油皮或水皮，将面粉、油和水混合搅拌成面团，醒发后分成6个小份，擀成薄皮备用。

馅料可以有多种选择，如莲蓉、豆沙、五仁等。

将馅料搓成小球，放入月饼皮中心，包裹成球形，放入模具中压模，再在表面刷上蛋黄液，放入烤箱中烤制约20分钟即可。

制作过程需要注意月饼皮与馅料的比例和包裹的紧密度，以确保制作出口感酥脆、内馅饱满的广式月饼。

100克月饼的做法广式？

用料中筋面粉200g奶粉10g转化糖浆150g枧水2g植物油50g蛋黄液、适量馅料广式月饼的做法1、月饼皮：枧水、转化糖浆、植物油倒入盆中搅拌均匀。

筛入中筋面粉和奶粉，揉成面团，静置1小时左右。

月饼皮和馅料按3：7（即30g面团，70g馅料）比例分好。

面团压扁，放上馅料，轻推面皮，均匀包裹馅料并收口。

2、月饼模具撒一些面粉防粘，把面团放入模具用力压。

预热烤箱200度，月饼喷水放入，时间5分钟；端出刷一层蛋黄液（颜色较深，喜欢浅色就刷全蛋液），再次放入时间15分钟左右【可加盖锡纸】。

3、冷却后，常温密封保存2-3天或更长，直到柔软油润“回油”。

广式火腿月饼的做法和配方？

准备所需食材，包括五仁、糖浆、食用油、糯米粉、五香粉、芝麻、花生、核桃、冬瓜糖、火腿等。

将糯米粉、五仁、糖浆、食用油、五香粉、芝麻、花生、核桃、冬瓜糖、火腿等食材混合在一起，搅拌均匀。

在搅拌好的面团中加入适量的水，搅拌均匀，使面团更加柔软。

将面团分成小块，搓成圆形。

在月饼模具中撒上一层糯米粉，将搓好的面团放入模具中，压实，然后脱模。

将月饼放入预热好的烤箱中，以180℃的温度烤制20分钟，即可取出。

最后，将烤好的月饼放在通风的地方晾凉即可食用。

注意事项：五仁材料的选择和搭配非常重要，要选择新鲜、品质好的材料，以保证月饼的口感和营养价值。

烤箱温度和时间需要根据具体情况进行调整，以保证月饼烤制的效果。

糯米粉在烤制前要均匀地撒在月饼模具上，以免月饼粘在模具上。

关于广式月饼的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。