广东菜家常菜谱大全 广东人喜欢吃什么食物？

大家好，今天来为大家解答广东菜家常菜谱大全这个问题，包括广东人喜欢吃什么食物？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

广东人喜欢吃什么食物？

世界上有很多的美食，你知道广东人最喜欢吃什么？最不喜欢吃什么？每个地区的人他们在饮食文化上会有一些区别，所以，在我国会有八大菜系。

中国有一句话叫做一方水土养一方人，这句话说的不仅是表现在性格不同，人文思想不同，也表现在饮食文化的不同上，所以我们不仅要尊重每个地方得传统文化，也要尊重他们的饮食文化。

可能很多人会觉得广东人应该是无所不吃吧！其实不然，广东人的饮食文化表现的不同只要表现在多样化上。

因为广东地处热带和亚热带，气候温热，常年适合动植物生长，自然物产就比较丰富。

在广东人的餐桌上，食物的种类，自然就会比较多。

一方面，广东地处中国大陆最南端，也是一个千年商埠，中国南海丝绸之路发祥地地之一，自古对外通商的主要地区之一。

特别是改革开放以后更是中国对外商业最繁忙的省份之一，食品种类和做法自然就融合了全世界各地的饮食习惯，表现的更加的多元化。

广东人比较有创新精神，凡事敢为人先，勇于尝试，这些精神也多多少少的体现在饮食文化上，广东人喜欢尝试不同的食物，所以在广东各地举行的美食节上看到各种令人垂涎欲滴，或是大跌眼镜的食物就不足为奇了。

那到底广东人有没有什么东西不怎么喜欢吃的，实在太多了不可能一一的罗列出来，大体上可以从食物的口味来说明。

因为广东地处热带和亚热带的气候，食物保鲜时间短变质会比较快，吃了不新鲜食物容易引起肠胃方面的疾病，而且在古代并不像近代这样有电冰箱等电器对食物进行保鲜。

所以广东人喜欢吃一些新鲜的食物，如果看到实物不新鲜的话，那做出来味道也会不新鲜，这种东西广东人是不怎么喜欢吃的。

除了对食材的新鲜的追求，广东人对食物更讲究一个原汁原味和色香味俱全。

所有的配料都是对食材的原味中"鲜"这一特性做一个衬托和加强，让后经过烹饪后加强食材的“色”和“香”，让食材更加的鲜美可口。

所以我们经常可以在广东人的餐桌上看到清蒸鱼，白灼虾，白切鸡，以及其他各类精美细致的菜品。

前面说到广东人在食物的最求是比较多元化和追求创新的，广东人除了比较喜欢粤菜以外，对我国其他的其他菜系也比较喜爱。

广东人的包容和海纳百川也提体现在菜品上。

广东商业繁荣，吸引了国内外人才的向往，是全国流动人口最大的也是最多的省份之一，为了让来广东经商和工作的朋友们，兄弟姐妹们在异乡能尝到家乡的美味，很多菜品会做了一些融合和升级，很多传统的中餐馆，除了提供传统的粤菜以外，也会提供品种丰富的国内的其他的菜系和国外的一些大菜系，供大家选择。

如川，湘，鲁，闽，折菜及国外的西餐等在广东片地开花。

广东人的美食其实大家都知道，是在国内出了名的，很多人去到广东旅游都是为了吃吃吃的，广东的每一种美食都能够让人们体会到不一样的味道，就算是街边的小吃，也可以吃上个好几顿，本地人也不例外。

最羡慕广东人的，大概就是每天都可以吃到这些美食吧。

今天就为大家介绍一下，广东人经常吃也最喜欢吃的五大美食吧。

第一种：萝卜牛杂萝卜牛杂在广东很多校园都可以看到，基本校园食堂里都会有一家店或者是一个窗口在卖牛杂的。

萝卜牛杂的汤十分美味，一碗萝卜牛杂下来，是一滴汤都不会剩的。

广东人吃萝卜牛杂的方式有很多，有的人爱吃得很花里胡哨，加入牛肠、牛肝、牛肺等等，所以牛杂有很重的牛肉味道，让人远远闻到，就垂涎欲滴。

第二种：菠萝咕咾肉菠萝咕咾肉有很浓郁的菠萝的味道，咕咾肉也是十分酸甜可口的。

因为菜肴中如果只有肉类的话，会很腻，所以一般在煮肉类食物的时候，都会适当加入一些蔬菜或者水果，这道菠萝咕咾肉就是加入了菠萝来提高鲜味。

这道菜还有更亮眼的一个装饰，菠萝咕咾肉是盛放在半个菠萝中的，满满的水果风，在街边很是显眼，相对的价格就会高一些。

第三种：马蹄糕马蹄糕的表面是白的，是因为马蹄糕是用荸荠来制作的，口感很甜而且还十分柔软，有的马蹄糕里面还会加入花生或者其他一些食物，让糕点的味道更香。

市面上还有很多有关马蹄糕的小零食，小朋友们在放学后都会去小卖部买来吃，价格也不昂贵 ，五毛钱就能买到好几盒。

第四种：油炸云吞油炸云吞对于喜欢吃沙县小吃的人来说应该是特别熟悉了。

云吞其实就是大家口中的馄饨，我们经常看到的馄饨的煮法都是水煮，水煮出来的云吞会很软嫩，直接用勺子一口一个很是过瘾。

而油炸的云吞也有自己的魅力，在油炸之后云吞的皮就会变得很酥脆，但是里面的馅料还是一样的柔软，喜欢油炸食品的人就会更加喜欢油炸云吞。

第五种：肠粉肠粉，这种食物基本上是广东人的必备名菜了。

很多外地来广东的人也都一定会常常看肠粉。

肠粉是用它的柔软将人们的胃拿下的，柔软程度简直和棉花糖有的一拼，而且在柔软的肠粉上面还会浇上一些商家调出来的独特的酱汁，广东要属潮汕的肠粉最正宗。

广东人早餐一般会吃粥,汤面粉,拉肠粉,包子,喝豆浆,牛奶,茶. 午餐跟晚餐差不过,以米饭为主,另外几个小菜加个汤. 不过比较重视晚饭,因为多数人晚饭会回家跟家里人一起吃,所以晚饭也会比较丰富点. 广东人是很好吃的——饮食对于他们不仅是生理的需要，更是一种嗜好。

他们在饮食中体会生活的滋味乃至本质。

该地靠海，广东人便较内陆的人民更有口福，粤菜也以生猛海鲜而著称。

不仅水里游的，而且天上飞的、地下跑的——广东人简直无所不能吃，他们天生一副好胃口，以博大的兴趣对待形形**的食物。

据说中国古代，最早吃蛇的就是广东人，然后才逐渐传到中原的。

《倦游杂录》载：“岭南人喜啖蛇，易其名曰茅鳝”。

为了可以名正言顺地大吃特吃，甚至给蛇改名了。

这种充满趣味的事也只有广东人能做得出。

《清稗类钞》也说：“粤人嗜食蛇，谓不论何蛇，皆可佐餐……其以蛇与猫同食也，谓之曰龙虎菜。

以蛇与鸡同食也，谓之曰龙凤菜。

”甚至以龙来喻蛇了。

广东人持箸之时，便有了降龙伏虎的自我感觉。

不管怎么说，第一个吃螃蟹的人总是可敬的，广东人堪称饮食的勇士。

煲粥是广东人的基本功，那里的鱼片粥、皮蛋粥等等，品种丰富，各有各的味道——与内地人习惯的白粥不可同日而语。

关于广东菜家常菜谱大全到此分享完毕，希望能帮助到您。