怎么发干海参最佳方法 怎样发干海参？

大家好，今天来为大家解答怎么发干海参最佳方法这个问题，包括怎样发干海参？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎样发干海参？

步骤：一、浸泡海参在容器里倒入没过海参的水（优先选择纯净水），放在0-5°的环境中浸泡48小时，每天换水1-2次。

二、剖洗海参将泡好的海参沿腰部纵向剪开，剪去沙嘴后清洗海参内部。

三、水煮海参将海参大火煮开后要再煮30分钟左右，待其自然凉透后取出。

四、浸泡海参将海参放进容器，倒入没过海参的纯净水，将其放入冰箱冷藏室内进行二次泡发，每隔12小时换一次水，浸泡48小时左右即可。

怎样发干海参？

1/7将干海参洗净，放在无油无盐的器具里，用纯净水浸泡放冰箱冷藏48小时。

2/7每隔8～12小时取出换一次水。

3/7冷藏泡发回软的海参，用剪刀沿海参腹部剪开，取掉海参头部的沙嘴。

4/7把冲洗干净的海参放入保温杯。

5/7倒入刚烧开的水。

6/7拧紧瓶盖，泡发3～4小时。

7/7时间到。

取出泡发好的海参。

不吃的花冷藏或者冷冻！。

海参怎样晒干？

        把鲜海参开刀破肚，鲜参用刀在其尾端背侧面剖一长度约是体长1/3的刀口，剔除内脏，刀口要端止，切不可从其腹面开刀，以免影响质量和美观。

        再将去脏洗净的海参放到开水锅中（海、淡水均可）煮沸30分钟左右，待参体皮紧、刺硬时捞出。

煮时要勤翻动和掠去浮沫，防止海参贴在锅底化皮。

        将煮好的参晾晒，直至充分干燥就可以了。

怎么泡发干海参最佳方法？

1选水：泡发海参的水质要干净，不带油质，最好选用纯净水或者是矿泉水，也可以选用温水，浸泡的时候使用保鲜膜，不会那么快冷却，这样泡发得更好，营养成分能最大化的保留。

2泡发：海参泡发的时间以2天为宜，在浸泡的过程中，一天内要换两至三次水，这样不会因水质问题影响海参的品质及烹饪的口感3清洗：把海参沿腹部的刀口从头部至尾部剪开，注意要清洗掉头部的沙嘴，将海参体内杂质全部清洗干净，海参筋可以吃，可以将它的筋保留下来。

4再泡发：海参清洗干净后，再将它放入冰水中，这样可以更快的将它发大。

如何泡发干海参窍门1.取干净无油且有盖子的容器。

2.倒入适量的纯净水。

3.将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净。

4.浸泡，将海参放入水中浸泡24到48小时，至发软。

5.海参腹部中间有个自然的裂痕。

沿其上下剪开，清洗海参肚内的杂质。

6.之后，用大火煮。

7.把煮好的海参放入洁净无油的容器内。

8.加纯净水没过海参。

9.放入冰箱冷藏室内，浸泡48到72小时。

10.每天换水一次。

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