怎么做黄花鱼好吃又简单 黄鱼怎么做好吃又简单？

大家好，今天来为大家解答怎么做黄花鱼好吃又简单这个问题，包括黄鱼怎么做好吃又简单？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

黄鱼怎么做好吃又简单？

红烧黄鱼好吃。

1、配菜煎好备用油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

2、锅中煎鱼鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。

3、加入调料把它晃动一下让他受热均匀，然后调一个酱汁碗中放一些生抽，适量蚝油，和适量的盐。

4、加入配菜炒熟再加入白胡椒粉和适量的水搅拌均，把鱼煎好后放入提前爆香过的姜葱蒜，然后再把料汁倒进去，把汁收干就可以了。

腌黄花鱼最好吃最简单的方法？

用料:黄花鱼 2条料酒 3勺干辣椒 2个老抽 生抽 适量白糖 半勺白醋 1勺盐 10克葱 姜 蒜 适量清水 1碗蚝油 半勺腌制好的东海黄花鱼做法步骤:步骤 1 两条黄花鱼去内脏洗干净，改刀备用。

步骤 2 葱姜蒜干辣椒洗净切好备用。

步骤 3 将改刀好的黄花鱼加入姜片，葱段，酱油，料酒，适量盐腌制。

盖上保鲜膜腌制半小时。

步骤 4 腌制好的黄花鱼沥干水分，鱼身两侧涂一层油，锅中放入油烧热，油中再放适量盐（这样可以更好的防止粘锅）。

切记一定大伙煎鱼，煎至两面金黄把鱼盛出装入盘中。

步骤 5 接下来调一碗酱汁:三勺生抽一勺老抽，一勺白醋，一滴蚝油，一勺白糖，喜欢咸口的可加入适量盐，搅拌均匀倒入清水。

步骤 6 锅底刷干净再次倒入食用油烧热，将备好的调料放入锅中炒出香味。

步骤 7 两条煎好的黄花鱼放入锅中，调好的酱汁倒入锅中，放一扎打结的香菜（个人比较喜欢吃香菜），大火烧开转小火闷炖，期间可用勺子将汤汁往鱼身上浇入味。

步骤 8 炖汤至粘稠即可出锅享用。

最后放点葱花或香菜点缀。

准备材料：干黄花鱼一条、辣椒两个、葱姜蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精等。

1、准备食材。

将干黄花鱼泡一泡，洗净，沥干待用。

2、将辣椒切丝，葱姜蒜等切成小块备用。

3、把洗好的鱼干放在盘中，把切好的葱姜蒜以及辣椒丝放在鱼干上。

4、将料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起调制好，然后倒在准备好的食材上。

5、上锅蒸2O分钟左右即可。

1、小黄鱼15条，料酒5勺，鸡蛋1个，水淀粉1碗，盐4克，面粉少许，食用油适量。

2、小黄鱼冲洗几次后去除内脏。

3、加入盐和料酒腌制半个小时。

4、准备鸡蛋液和水淀粉。

水淀粉中也可以添加少许面粉。

5、腌制好的小黄鱼先裹上水淀粉。

6、再裹一层鸡蛋液。

7、锅中放入适量食用油烧热，用一根筷子放入油锅中，筷子周围冒泡就可以放入小黄鱼了。

全程小火慢炸，翻面，直至金黄，大约2分钟。

8、炸完后，开大火，把炸完的鱼都放进锅中，炸20秒左右，出锅沥油。

第一步：准备食材调料，黄花鱼 1000克 / 猪肉粒 50克 / 杏鲍菇 一个 / 胡萝卜 半个 /玉米淀粉 适量 / 盐 适量 / 葱花 适量 / 生姜 适量 / 豆瓣酱 两汤勺 / 料酒 一汤勺 / 蚝油 一汤勺 / 鸡精 一小勺 / 生抽 一汤勺 / 白糖 一小勺 / 厨房吸油纸 一张。

第二步：把鱼处理干净，再把鱼的翅膀和腿剪掉，用吸油纸把鱼身上的水份吸干，在鱼身上划上斜刀，以便入味。

第三步：把鱼码味：放葱段和姜丝，还有料酒盐把鱼腌制15分钟，再把葱段和姜丝拿掉，拍入玉米淀粉，要拍均匀，姜，杏鲍菇和胡萝卜都切成小粒，第四步：锅里放宽油烧至7成热，把鱼下锅炸制金黄，要炸透，翻一面也炸透，把炸鱼的油倒出另用，把猪肉粒下锅炒至出油，出香味，放入豆瓣酱姜粒和胡萝卜一起翻炒均匀，放杏鲍菇，蚝油再次翻炒均匀，倒入半小碗纯净水，放入白糖提味，把炸好的鱼下锅煮至收汁，撒上葱花即可出锅装盘。

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