怎么做蛋糕上的奶油 蛋糕上面的奶油怎么做？

大家好，今天来为大家解答怎么做蛋糕上的奶油这个问题，包括蛋糕上面的奶油怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蛋糕上面的奶油怎么做？

方法一：首先将蛋黄与蛋清分离，只留下蛋清，然后用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，接着继续打，打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最后一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落，奶油就完成了。

方法二：买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其它的试过了，好像效果不太好)。

一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。

糖放的越多，越好打发。

要不停地搅打十五分钟以上，才可以。

或者用电动搅蛋器(只要2到4分钟即可)。

一、工具和食材准备：淡奶油250ml，一个大一点的容器，30克白砂糖，一个打蛋器。

所有食材和工具准备好后备用二、制作步骤：1、将容器内倒入淡奶油。

2、分三次加入白糖。

3、沿着容器的底部打发淡奶油，打一分钟加一次白糖，直到提起打蛋器，奶油呈倒三角形状，奶油就打发了。

4、这时候就可以拿打发好的淡奶油直接食用或者用在烘焙蛋糕上面了！。

蛋糕上的奶油是怎么做出来的？

有几种选择:1) 直接买植物性甜奶油然后自己打发，这样做出来的裱花稳定，光滑，成本低，方便。

但是，难吃，甜腻，且非常非常不健康。

2) 用动物性奶油加糖打发。

裱花在高温下不太稳定，颜色没那么有光泽，成本高。

但是，好吃而且相对健康。

3) 用糖霜。

黄油软化后加入糖粉打发（美式的）或者加入蛋白霜（法式、意式、瑞士）。

产品稳定性最高，硬度最高，操作容易，但是甜到怀疑人生。

怎么做生日蛋糕的奶油？

具体做法如下：准备材料：淡奶油，砂糖，打发器。

1、把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。

倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上；2、刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。

然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；3、打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可；4、打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

关于怎么做蛋糕上的奶油到此分享完毕，希望能帮助到您。